মটর দিয়ে ওসোবুকো, একটি সাধারণ থালা, খুব ভাল এবং সস্তা। টার্কি একটি খুব স্বাস্থ্যকর, কম চর্বিযুক্ত সাদা মাংস।
এটি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়, তবে সসে এটি খুব ভাল এবং খুব রসালো কারণ টার্কির একটি শুষ্ক মাংস রয়েছে। এটি স্টু প্রস্তুত করার জন্যও আদর্শ, এটি খুব সমৃদ্ধ এবং আপনি যদি ডায়েটে থাকেন তবে স্তনে ক্যালোরি খুব কম থাকে।
টার্কি মটর সহ ossobuco খুঁজে পাওয়া কঠিন ছিল, এখন এটি আরও সহজে পাওয়া যায়, ভীল সবচেয়ে পরিচিত।
মটর দিয়ে Ossobuco
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: Carnes
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 1 কিলো টার্কি ওসোবুকো
- সবুজ ডাল
- 1 পেঁয়াজ
- টমেটো সস 4 টেবিল চামচ
- 1 গ্লাস সাদা ওয়াইন 150 মিলি।
- 1 vaso ডি agua
- ময়দা
- 1 তেজ পাতা
- 1 বোউলন কিউব (ঐচ্ছিক)
- তেল, নুন এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- মটর দিয়ে ওসোবুকো প্রস্তুত করতে, প্রথমে আমরা লবণ এবং মরিচ রাখব, আমরা টুকরোগুলি ময়দা করব। আমরা পাত্রটিকে একটি জেট তেল দিয়ে উচ্চ তাপে রাখি যখন এটি গরম হয়, দুই পাশে ওসোবুকোর টুকরো বাদামি করে নিন।
- একই পাত্রে আমরা মাঝারি আঁচে আরও কিছুটা তেল দিব, পেঁয়াজ কেটে মাংসের সাথে পাত্রে যোগ করুন, নাড়ুন, কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দিন এবং ভাজা টমেটো এবং তেজপাতা যোগ করুন। আমরা অপসারণ করি।
- সাদা ওয়াইন যোগ করুন, এটি কয়েক মিনিটের জন্য অ্যালকোহল কমাতে দিন।
- জলের গ্লাস এবং স্টক কিউব এবং মটর যোগ করুন, তারা হিমায়িত করা যেতে পারে।
- এটিকে দেড় ঘন্টা রান্না করতে দিন বা যদি আমরা প্রেসার কুকারে করি তবে বাষ্প বের হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত আমরা এটি ছেড়ে দিই এবং আমরা 20 মিনিট গণনা করি।
- 20 মিনিট কেটে গেলে, বন্ধ করুন, পাত্রটি উষ্ণ হতে দিন, এটি খুলুন। আমরা লবণ স্বাদ এবং প্রয়োজন হলে আমরা সংশোধন.
- এবং খেতে প্রস্তুত !!!