দুই দিনের পার্টি করার পরে যেখানে আমাদের বেশিরভাগই খাবার খেয়েছে যা আমরা সাধারণত আমাদের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করি না, আমাদের মধ্যে এমন কিছু আছে যারা রুটিনে ফিরে যেতে চাই। রান্না করার জন্য, উদাহরণস্বরূপ স্ট্যু থেকে এই এক মত মশলাদার chorizo এবং paprika সঙ্গে মসুর ডাল, সহজ এবং আরামদায়ক।
লেগুম স্টু আমার সাপ্তাহিক মেনুতে গুরুত্বপূর্ণ। আমরা এগুলি খাই, সাধারণত, সপ্তাহে দুই বা তিন দিন, সবসময় লেগুমের ধরন ঘোরানোর চেষ্টা করি। আমি সবসময় একটি সঙ্গে তাদের প্রস্তুত করা শুরু ভাল উদ্ভিজ্জ বেস এবং এটি যদিও শিরোনামে স্পাইসি চোরিজোর জন্য যা দাঁড়িয়েছে তা দুর্দান্ত স্বাদের জন্য অবদান রাখে, তবে এর পরিমাণ খুব কম।
এই স্টুতে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল সবজি: পেঁয়াজ, মরিচ এবং গাজর. আর এগুলোর সাথে উদার হওয়া জরুরী। যদি আপনার বাড়িতেও লিক থাকে তবে আপনি এটি যোগ করতে পারেন এবং সেগুলি দর্শনীয় হবে। আমি আপনাকে তাদের করার এই উপায় চেষ্টা করার জন্য উত্সাহিত; আমি নিশ্চিত যে আপনি তাদের উপভোগ করবেন।
রেসিপি
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 বড় লাল পেঁয়াজ
- 2 বড় গাজর
- 1 ইতালিয়ান সবুজ মরিচ
- ½ লাল ভাজা মরিচ
- মশলাদার chorizo 6 টুকরা
- টমেটো পুরীর টেবিল চামচ
- P গরম পেপারিকা এক চা চামচ
- As চামচ মিষ্টি পেপারিকা
- লবণ এবং মরিচ
- 240 গ্রাম মসুর ডাল
- মুরগির স্যুপ
- আমরা পেঁয়াজ কাটা, মরিচ এবং খোসা ছাড়ানো গাজর.
- আমরা একটি saucepan এবং জলপাই তেল দুই টেবিল চামচ করা আমরা সবজি ভাজি 10 মিনিটের সময়।
- তারপর কাটা চোরিজো যোগ করুন এবং নাড়ুন যতক্ষণ না এটি তার গ্রীস ছেড়ে দেওয়া শুরু করে।
- তারপর, চূর্ণ টমেটো যোগ করুন, পেপারিকা উভয় মিষ্টি এবং মশলাদার, এবং ঋতু. আমরা কয়েক মিনিট মিশ্রিত করি এবং রান্না করি।
- তারপর, মসুর ডাল যোগ করুন এবং উদারভাবে মুরগির ঝোল সঙ্গে শীর্ষ.
- আমরা আবরণ এবং 18 মিনিটের জন্য রান্না করুন মাঝারি উচ্চ তাপে। এর পরে, আমরা মাঝারি আঁচে বা সেগুলি সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত আরও পাঁচ মিনিট উন্মোচন করি এবং রান্না করি।
- গরম মশলাদার চোরিজো এবং পেপারিকা দিয়ে পরিবেশন করুন মসুর ডাল।