আর্টিকোকস সহ গরুর মাংস স্টু, আমাদের রান্নাঘরের একটি ক্লাসিক, একটি চামচ থালা যা মিস করা যায় না, বিশেষত শীতের দিনে।
এর প্রস্তুতিটি খানিকটা লম্বা হয় কারণ এটি কম তাপ এবং তাড়াহুড়ো ছাড়াই রান্না করা হয় তবে কখনও কখনও আমাদের সমস্যাটি হয়, সময়ের অভাব। আমার অল্প সময় থাকলে আমি এটি দিয়ে প্রস্তুত করি সময় ছোট করার জন্য দ্রুত পাত্র, তবে পুরো প্লেট নয়, কেবল মাংসের জন্য, যেমন এটি ভিল হিসাবে বেশি সময় প্রয়োজন। তারপরে আলু দিয়ে মাংস রান্না করতে আমি এটি কম তাপের সাথে করি এবং সেভাবে সেরা সস এবং একটি সুস্বাদু স্টু বাকি রয়েছে। তবে আপনি পাত্রের মধ্যে আলু byেলে প্রক্রিয়াটি চালিয়ে যেতে পারেন, বন্ধ করুন এবং কয়েক মিনিটের মধ্যে প্লেট প্রস্তুত হয়ে যাবে।
আমি আরও উল্লেখ করেছি যে আমি সাধারণত প্রস্তুত হওয়ার আগের দিন মাংস ছেড়ে যাই এবং পরের দিন আমাকে কেবল আলু দিয়ে মাংস রান্না করতে হয়।
একটি সমৃদ্ধ এবং সাধারণ রেসিপি, একটি চামচ থালা যা ইতিমধ্যে আবেদন শুরু করেছে।
আর্টিকোকসের সাথে গরুর মাংসের স্টিও
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: Plato
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 1 কেজি গরুর মাংস রান্না করতে
- 1 পেঁয়াজ
- টমেটো পুরীর টেবিল চামচ
- 125 মিলি। সাদা মদ
- 3-4 আলু
- 4 আর্টিকোকস
- ময়দা 1 টেবিল চামচ
- তেল, নুন এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- আমরা মাংস কেটে দেব বা আমরা ইতিমধ্যে এটি কেটে কেটে কিনেছি, আমরা এটি চর্বি এবং জালগুলি পরিষ্কার করি clean
- আমরা মাংসে লবণ এবং গোলমরিচ রেখেছি এবং আমরা এটি ময়দার মাধ্যমে পাস করি।
- আমরা একটি ভাল তেল দিয়ে একটি ভাল জেট দিয়ে পাত্রটি আগুনে রাখব এবং উচ্চ উত্তাপে আমরা মাংস বাদামি করব।
- বাদামি হয়ে গেলে আমরা পেঁয়াজ কেটে টুকরো টুকরো করে কেটে দেব।
- আমরা সবকিছু নাড়াচাড়া করি, কয়েক মিনিট রেখে দিন, সাদা ওয়াইন যুক্ত করুন এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য এটি হ্রাস করতে দিন।
- এখন আমরা মাংসটি .াকতে এবং পাত্রটি বন্ধ করতে এক গ্লাস জল রেখেছি, এটি 15 মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন।
- মাংস রান্না করা হচ্ছে, আমরা আলু কাটা এবং আর্টিকোকস পরিষ্কার করছি।
- মাংস একবার হলে, আমরা পাত্রটি খুলি, এই সময়ে মাংসটি খুব ভাল সস এবং কিছু ভাজা আলু দিয়ে ছেড়ে দেওয়া হয় এটি একটি দুর্দান্ত থালা।
- আমরা একই পাত্রে বা অন্য একটি ক্যাসেরোলের স্ট্যু দিয়ে চালিয়ে যেতে পারি, সস দিয়ে মাংস রাখি এবং ভাল গ্লাস জলে coverেকে দিতে পারি।
- যখন এটি ফুটতে শুরু করে, আলু এবং আর্টিকোকস যোগ করুন, আলু রান্না না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ছেড়ে দিন।
- যখন আমরা দেখি যে সেগুলি লবণের জন্য পরীক্ষা করা হয়, আমরা সংশোধন করি এবং তারা প্রস্তুত থাকবে।
- আলু এবং আর্টিকোকস সমৃদ্ধ গরুর মাংসের স্টিও। সুস্বাদু !!!!