ইস্টার এগিয়ে আসছে এবং কড সবচেয়ে বেশি খাওয়া মাছের মধ্যে একটি। কড দিয়ে আমরা অনেক খাবার প্রস্তুত করতে পারি, এটি এমন একটি মাছ যা অনেক উপায়ে খুব ভালভাবে একত্রিত হয়।
আলু এবং কডের সাথে চালের স্টু একটি খুব সম্পূর্ণ চামচ থালা এবং প্রস্তুত করা সহজ।
আলু এবং কড দিয়ে ভাতের স্টু
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: শুরু
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 100 জিআর। ভাত
- 3 আলু
- ডেসেলটেড কডের 3 টুকরা
- 1 পেঁয়াজ
- 1 সবুজ মরিচ
- জলপাই তেল 3-4 টেবিল চামচ
- মিষ্টি পেপারিকা 1 ডেজার্ট চামচ
- শাল
প্রস্তুতি
- চাল এবং কড দিয়ে আলুর স্টু তৈরি করতে, আমরা কড ডিসল্ট করে শুরু করব, আমরা এটিকে 48 ঘন্টা জলে রাখব, প্রতি 8 ঘন্টা পরে জল পরিবর্তন করব। আমরা এটি ইতিমধ্যে desalted কিনতে পারেন.
- পেঁয়াজ এবং সবুজ মরিচ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- মাঝারি আঁচে সামান্য তেল দিয়ে একটি প্যান গরম করুন, পেঁয়াজ এবং কাঁচা মরিচ যোগ করুন। আমরা এটা শিকার করা যাক.
- আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
- প্যানে আলু এবং ভাত যোগ করুন, সস দিয়ে ভাজুন, পেপারিকা যোগ করুন, সবকিছু সাবধানে নাড়ুন যাতে পেপারিকা পুড়ে না যায়।
- তারপর আলু ঢেকে দিতে জল যোগ করুন। আলু ও চাল সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন। যদি আমরা দেখি যে এটি ঝোল শেষ হয়ে গেছে, আমরা আরও জল যোগ করি।
- কডের টুকরোগুলিকে ব্লক বা টুকরো করে কাটুন, যখন স্টু প্রস্তুত হতে কয়েক মিনিট বাকি থাকে, তখন কডের টুকরোগুলি যোগ করুন, প্রায় 5 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
- আমরা লবণের স্বাদ গ্রহণ করি, আমরা যত্ন সহকারে প্রয়োজন হলে সংশোধন করি যেহেতু কডটিতে ইতিমধ্যে লবণ রয়েছে।
- যদি ঝোল একটু পরিষ্কার হয় এবং আপনি ঝোল আরও ঘন পছন্দ করেন, কিছু আলু এবং সামান্য চাল গুঁড়ো করে, ঝোলের সাথে যোগ করুন এবং এটিই।