আমার বাড়িতে একটি খুব বিশেষ এবং সুস্বাদু খাবারটি সাধারণত তৈরি করা হয় যা আমি ব্যক্তিগতভাবে পছন্দ করি। এটি একটি সীফুড ফিডুয়া, বা একই, টিপিকাল নুডলস ফিদুয়া সঙ্গে সঙ্গে সামুদ্রিক পণ্য: বাতা, চিংড়ি, ঝিনুক, কটল ফিশ, মাছ ইত্যাদি
ফিদুয়া মাংস দিয়ে যেমন পাঁজর বা চর্বিযুক্ত তৈরি করা বেশি সাধারণ তবে আমি সত্যই এটি এটিকে পছন্দ করি। এর স্বাদ সুস্বাদু এবং যখন আমাদের কোনও দর্শক বা পুরো পরিবার আমাদের দেখতে আসে তখন এটি তৈরি করা একটি আদর্শ খাবার dish এটি একটি সাধারণ পটে করা যেতে পারে, তবে আপনার যদি মাটির পাত্র থাকে তবে আরও ভাল। রিচার এটা বেরিয়ে আসবে!
সামুদ্রিক ফিদুয়া
আপনার বাড়িতে অতিথি থাকার সময় সামুদ্রিক ফিদুয়া আপনার স্টার ডিশ হতে পারে। একবার চেষ্টা করে দেখো!
লেখক: কারম্যান গুইলেন
রান্নাঘর: স্পেনীয়
রেসিপি প্রকার: পাস্তা
পরিবেশন: 4-6
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- ফিদুয়ার জন্য 450 গ্রাম বিশেষ নুডলস
- ছোলার চিংড়ি 200 গ্রাম
- বাধা 250 গ্রাম
- 200 গ্রাম ঝিনুক
- 3 রসুনের রসুন
- 1 পেঁয়াজ
- টমেটো সস 4 টেবিল চামচ
- 1 ফিশ স্টক কিউব
- 1 লিটার জল
- মিষ্টি পেপারিকা 1 টেবিল চামচ
- ওলিভ তেল
- শাল
প্রস্তুতি
- এক লিটার জলে, আমরা এটি রাখব চিংড়ি শাঁস যা আমরা পূর্বে খোসা এবং একটি বড়ি আছে মাছের ঝোল। আমরা এটি গরম করতে হবে, এবং এটি সিদ্ধ হয়ে গেলে, আমরা সমস্ত কিছু স্ট্রেন করি। এটা হবে ফিদুয়ার জন্য আমাদের ঝোল.
- অন্যটিতে আমরা 3 টি রসুনের লবঙ্গ একসাথে পেঁয়াজকে ভাজ করব, সবগুলি খুব পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা। যখন সব সফ্রাটো, আমরা ভাজা টমেটো 4 টেবিল চামচ যোগ করব গাম্বা পূর্বে খোসা, ঝিনুক এবং ঝিনুক। আমরা মাঝারি আঁচে এই 5 মিনিট রেখে দেব। এটি স্টিক করা এবং অত্যধিক হওয়া থেকে রোধ করার জন্য আমরা প্রতিটি সামান্য আলোড়ন করব।
- পরবর্তী পদক্ষেপটি হ'ল আমরা যে ঝোলটি আগে পাত্রের মধ্যে ছড়িয়ে দেব তা pourেলে দেওয়া হবে স্বাদ মিশ্রিত করুন কম তাপ উপর আরও 5 মিনিটের জন্য।
- তারপর ফিদুয়া নুডলস যোগ করুন এবং আমরা প্রায় মাঝারি আঁচে পাত্রটি রাখব 10 বা 15 মিনিট, সময় যে শেষ হচ্ছে। আমরা নুডলসের কঠোরতা পরীক্ষা করব।
- আমরা লবণ এবং মিষ্টি পেপ্রিকা যোগ করি (প্রায় এক টেবিল চামচ)। নুডলস ঝোল থেকে ফুরিয়ে গেলে সামান্য জল মিশিয়ে আবার নুনের স্বাদ নিন।
- নুডুলস থাকে তখন আমরা আলাদা করে রাখি কাঙ্ক্ষিত কঠোরতা।
পরিবেশনায় পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য
ক্যালোরি: 500