আপনি বেকড মাছ পছন্দ করেন? যদি তাই হয়, এই চেরি সঙ্গে জাফরান সমুদ্র ব্রীম তোমাকে উদাসীন রাখবে না। রান্নার রেসিপিগুলিতে আমরা বছরের পর বছর ধরে সামুদ্রিক ব্রীম খুব ভিন্ন উপায়ে রান্না করেছি, তবে আমাকে স্বীকার করতে হবে যে জাফরান এটিকে একটি বিশেষ স্পর্শ দেয়।
এটি প্রস্তুত করতে আপনার বেশি সময় লাগবে না গোল্ডেন বেকড আমি এবার যেভাবে তৈরি করেছি তার মতো ছোট হলে মাত্র আধা ঘণ্টায় হয়ে যাবে। অন্য দিকে, এটি আপনাকে কয়েক মিনিট আগেই প্যানের মধ্য দিয়ে পেঁয়াজ পাস করতে বাধ্য করতে পারে। এটি খুব নরম ছিল তা নিশ্চিত করার জন্য আমি এটি করেছিলাম।
বাকি জন্য, আমরা শুধুমাত্র উত্স মধ্যে সমস্ত উপাদান স্থাপন এবং চুলা এটি নিতে যত্ন নিতে হবে. এখানে মূল বিষয় হল ম্যাশ যা দিয়ে আমরা সামুদ্রিক ব্রীম ব্রাশ করব এবং এতে রসুন, পার্সলে এবং জাফরান এবং বেক করার সময় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এটি অতিরিক্ত করবেন না বা মাছ শুকিয়ে যাবে। আপনি একটি ডেজার্ট প্রয়োজন? এটা চেষ্টা কর নো-বেক চকোলেট কাস্টার্ড এবং খাবার শেষ করুন।
রেসিপি
- 1 সোনার
- 1 সাদা পেঁয়াজ
- 2 ডজন চেরি টমেটো
- 2 রসুনের রসুন
- ½ চা চামচ কাটা পার্সলে
- জাফরানের কয়েকটি থ্রেড
- শাল
- 1 লিমন
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- White সাদা ওয়াইন গ্লাস
- জুলিয়েন স্ট্রিপগুলিতে পেঁয়াজ কেটে নিন এবং একটি প্যানে পোচ, পাঁচ মিনিটের জন্য তেলের স্প্ল্যাশ দিয়ে।
- যখন, আমরা ম্যাশড প্রস্তুত। এটি করার জন্য, মর্টারে রসুনের কিমা, পার্সলে, জাফরান থ্রেড এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন। আমরা প্রায় একটি পেস্ট গঠন না হওয়া পর্যন্ত কাজ করি এবং তারপরে এক চা চামচ তেল এবং সামান্য লেবুর রস যোগ করি। ভালভাবে মেশান এবং রিজার্ভ করুন।
- তারপর আমরা একটি ফোয়ারা মধ্যে সমুদ্র ব্রীম স্থাপন ওভেনের জন্য উপযোগী এবং আমরা এর অভ্যন্তরটি ম্যাশড দিয়ে ভালভাবে ছড়িয়ে দিই। আমরা এটি বন্ধ করি এবং এটির বাইরে ছড়িয়ে দিতে অবশিষ্ট ম্যাশড ব্যবহার করি।
- প্যানে পোচ করা পেঁয়াজ যোগ করুন, সামান্য নিঃসৃত, চেরি টমেটো এবং লেবু টুকরো টুকরো করে।
- আমরা চুলায় যাই এবং 180ºC এ 12 মিনিট রান্না করুন। তারপরে, আমরা সমুদ্রের ব্রীম খুলি, সাদা ওয়াইন দিয়ে জল দিই এবং রান্না শেষ করি।
- আমরা গরম চেরি দিয়ে জাফরান সি ব্রীম পরিবেশন করি।