সপ্তাহান্তে, ভাতের সময়। পূর্ব চিংড়ি, গাজর এবং জাফরান দিয়ে আঠালো চাল এটিও সবার পছন্দের একটি। এমন একটি ভাত যেখানে মাছের মজুদ এবং চিংড়ির স্বাদ আলাদা, কিন্তু যেটিতে গাজর, ঘন টমেটো এবং জাফরানও স্বাদ এবং রঙ যোগ করে।
আপনি এটা প্রস্তুত করার সাহস করেন? এটি করতে আপনার প্রায় 40 মিনিট সময় লাগবে। কিন্তু আপনাকে পাত্রের দিকে তাকিয়ে থাকতে হবে না; আপনাকে প্রথম করতে হবে সবজি ভাজুন এবং তারপর আলতো করে ভাত রান্না করুন। একটি ভাত যা আমি স্বাভাবিকের চেয়ে একটু বেশি ঝোল দিয়ে রান্না করেছি যাতে একটি টেক্সচার পাওয়া যায় যা স্যুপি নয় কিন্তু মধুযুক্ত।
আপনি পারেন ঝোল পরিমাণ সঙ্গে খেলা আপনি যদি চান একটি অর্জন করতে স্যুপিয়ার ভাত. আমি মনে করি এই রেসিপিটি এটির জন্য বিশেষভাবে ভাল এবং আপনি যদি এভাবে করেন তবে ভাত আরও ছড়িয়ে পড়বে। তুমি ঠিক কর. যেভাবেই হোক, চেষ্টা করে দেখুন! এবং আমাকে ফলাফল বলুন।
রেসিপি
- 1 সাদা পেঁয়াজ, কিমা তৈরি
- 1 সবুজ বেল গোলমরিচ
- 2 টি লিক্স, কিমা বানানো
- 3 গাজর, কাটা
- লবণ এবং মরিচ
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 26 চিংড়ি
- 1 বড় কাপ চাল
- 4 কাপ গরম মাছের ঝোল
- 1 চা চামচ ডাবল ঘনীভূত টমেটো
- জাফরানের কয়েকটি থ্রেড
- আমরা একটি saucepan মধ্যে তেল একটি ভাল বেস করা এবং আমরা সবজি ভাজি: পেঁয়াজ, মরিচ, লিক এবং গাজর, 10 মিনিটের জন্য।
- এরপরে, আমরা মরসুম এবং 20টি খোসা ছাড়ানো চিংড়ি যোগ করুন এবং অর্ধেক কাটা, প্রসাধন জন্য বাকি সংরক্ষণ.
- আমরা চিংড়ি ভাজি যতক্ষণ না তারা রঙ নেয় এবং তারপর চাল যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন।
- তারপর মাছের ঝোল যোগ করুন গরম, ঘনীভূত টমেটো এবং জাফরান থ্রেড এবং একটি ফোঁড়া আনা.
- যখন ঘাস, আমরা আবরণ এবং রান্না শক্তিশালী আগুন 6 মিনিট।
- তারপর আমরা উন্মোচন, তাপ কম এবং আমরা আরও 10 মিনিট রান্না করি, মন্থন মাঝে মাঝে.
- তারপর, চিংড়ি দিয়ে সাজান এবং এটিকে বিশ্রাম দেওয়ার জন্য তাপ থেকে সরিয়ে দেওয়ার আগে আরও এক মিনিট রান্না করুন।
- বিশ্রামের পরে আমরা চিংড়ি, গাজর এবং জাফরানের সাথে এই ক্রিমি ভাত উপভোগ করি