আপনি কি সপ্তাহান্তে ভাত প্রস্তুত করতে ব্যবহার করেন? বাড়িতে আমরা ফ্রিজটি পরিষ্কার করার সুযোগ নিয়ে থাকি যখন আমরা সেই সবজি, মাংস বা মাছ যা অন্যান্য প্রস্তুতি থেকে বেস সসে রেখে দেওয়া হয় তা অন্তর্ভুক্ত করে এটি প্রস্তুত করি। এভাবেই ফুলকপি এবং মাশরুম সঙ্গে ভাত.
আমি জানি যে আমি ভাত সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি সামান্য soupy. সম্ভবত কারণ এটি আশ্চর্যজনকভাবে রাখে এবং আমি প্রতি দিন খাওয়ার জন্য একটি দ্বিগুণ অংশ প্রস্তুত করতে পারি, এমন কিছু যা সপ্তাহে সময় মুক্ত করতে কখনও ব্যাথা করে না। এটি একটি স্যুপি ভাত নয়, তবে এটি মধুযুক্ত, স্বাভাবিকের চেয়ে কিছুটা বেশি পরিমাণে উদ্ভিজ্জ ঝোলের জন্য ধন্যবাদ।
পেঁয়াজ, গোলমরিচ এবং গাজরের উপর ভিত্তি করে একটি উদ্ভিজ্জ সস, ফুলকপি, কোরিজো এবং মাশরুমের সাথে এই খাবারের স্বাদ দেওয়ার জন্য দায়ী। সপ্তাহের যেকোনো দিন পরিবারের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য প্রস্তুত করার জন্য একটি খুব সাধারণ থালা এবং নিখুঁত। এটা পরীক্ষা করো!
রেসিপি
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল 4 টেবিল চামচ
- 1 বড় সাদা পেঁয়াজ, কিমা তৈরি
- 2 সবুজ ইতালীয় বেল মরিচ, কাটা
- ½ লাল বেল মরিচ কাটা
- 2 গাজর, কাটা
- মশলাদার chorizo 6 টুকরা
- 180 গ্রাম। মাশরুম, ঘূর্ণিত বা কাটা
- ফুলকপি fl
- 260 গ্রাম ভাত
- ফুটন্ত সবজির ঝোল (ভাতের আয়তনের 3,5 গুণ)
- টমেটো সস 2 টেবিল চামচ
- As চামচ মিষ্টি পেপারিকা
- এক চিমটি হলুদ
- লবণ এবং মরিচ
- একটি সসপ্যানে আমরা জলপাই তেল গরম করি এবং পেঁয়াজ পোচ, মরিচ এবং গাজর 10 মিনিটের জন্য।
- তারপর, মশলাদার কোরিজো যোগ করুন, ফুলকপি এবং মাশরুম এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, মাঝারি-উচ্চ আঁচে কয়েক মিনিট।
- তারপর চাল যোগ করুন এবং ভাজুন আরও কয়েক মিনিট।
- আমরা উদ্ভিজ্জ ঝোল ঢালাটমেটো, মশলা যোগ করুন এবং উচ্চ তাপে 6 মিনিটের জন্য ঢেকে ক্যাসেরোল দিয়ে রান্না করুন।
- এর পরে, আমরা ক্যাসেরোলটি উন্মোচন করি, নাড়াচাড়া করি, তাপ কমিয়ে ফেলি যাতে ফোড়া বজায় থাকে এবং আমরা প্রায় 10 মিনিট রান্না করি, বা চাল প্রায় সাদা না হওয়া পর্যন্ত।
- আমরা আগুন থেকে সরিয়ে ফেলি, আমরা একটি কাপড় দিয়ে আবরণ এবং এটি 3 বা 4 মিনিট বিশ্রাম দিন।
- আমরা ফুলকপি এবং মাশরুমের সাথে গরম ভাত পরিবেশন করি।