এই উইকএন্ডে আমরা এই স্টু দিয়ে ঠান্ডা লড়াই করি সাদা মটরশুটি এবং শাকসবজি। ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলির একটি খুব জনপ্রিয় খাবার যা বছরের এই সময়টিতে খুব সান্ত্বনা দেয়। এটি প্রস্তুত করতে কিছুটা সময় নেয়, আমরা তাদের অস্বীকার করব না, তবে বেশিরভাগ কাজ পাত্রের দ্বারা হয়।
রান্নার রেসিপিগুলিতে আমাদের কাছে রয়েছে traditionতিহ্যগতভাবে প্রস্তুত; আমরা কোন ভিড় ছিল না। তবে আপনি যদি সময়মতো হ্রাস করতে চান তবে প্রেসার কুকার ব্যবহার করা সেরা বিকল্প। আমাদের সাথে এই রেসিপিটি প্রস্তুত করার সাহস কি? মনে রাখবেন যে আপনাকে আগের দিন মটরশুটি ভিজিয়ে রাখতে হবে।
সাদা শিম এবং উদ্ভিজ্জ স্টু
এই সাদা শিম এবং উদ্ভিজ্জ স্টু একজন মৃত মানুষকে উত্থাপন করে। শীত যখন আমাদের হিড়িকড়িতে থাকে তখন খুব সান্ত্বনা হয়।
লেখক: মারিয়া
রেসিপি প্রকার: প্রধান
পরিবেশন: 5
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 380 ছ। সাদা মটরশুটি
- 1 পেঁয়াজ
- 1 Zanahoria
- সেলারি 1 ডাঁটা
- রসুন 1 লবঙ্গ
- টমেটো পেস্ট 2 টেবিল চামচ
- পেপারিকার 1 চা চামচ
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- পানি
- লবণ এবং মরিচ
- সাজসজ্জার জন্য পার্সলে এবং allspice
প্রস্তুতি
- আমরা মটরশুটি ভিজতে আগের দিন প্রচুর ঠান্ডা জলে
- একটি বড় কাসেরোলে আমরা পরের দিন মটরশুটি রাখি। পেঁয়াজ, গাজর, সেলারি, খোসার রসুনের লবঙ্গ এবং টমেটো পেস্ট যুক্ত করুন। আমরা ঠান্ডা জল দিয়ে আবরণ এমনভাবে যাতে লেবুতে উপরে প্রায় দুই আঙুলের তরল থাকে।
- লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন, তেল একটি স্প্ল্যাশ যোগ করুন এবং আমরা মাঝারি উচ্চ তাপ রাখা। এটি ফুটে উঠার সাথে সাথে আমরা উত্তাপটি কমিয়ে স্কিম করব। প্রায় দেড় ঘন্টা ধরে, বা মটরশুটি স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত এটি আধা-আচ্ছাদিত কাসেরোল দিয়ে অবিচ্ছিন্নভাবে ফুটতে দিন। আমরা সময় সময় ক্যাসরোলটি আলোড়ন করি যাতে ঝোল ঘন হয় এবং যদি আমরা এটি প্রয়োজনীয় দেখি তবে আমরা আরও জল যোগ করি।
- আমরা ক্যাসরোলটি বাইরে নিয়ে যাই একটি ব্লেন্ডার গ্লাস শাকসবজি এবং মটরশুটি একটি স্কুপ। আমরা পিষ্ট এবং ক্যাসেরোল ফিরে। পেপারিকা যুক্ত করুন, কয়েকটা মোড় দিন এবং আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন। লবণ সংশোধন করুন।
- পার্সলে এবং অলস্পাইস দিয়ে সাজান।