আমাদের বাড়িতে তৈরি ঘরে তৈরি নুডলস সকল সিলেয়াক লোকের স্বাদ গ্রহণের জন্য একটি আদর্শ খাদ্য এবং এই কারণে আমি আপনাকে শিখাব যে কীভাবে আঠালো-মুক্ত নুডলসের জন্য বেসিক ময়দার রেসিপি তৈরি করা যায়।
উপাদানগুলো:
12 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ
6 টেবিল চামচ কাসাভা ময়দা
ভাত ময়দা 6 টেবিল চামচ
সাধারণ বা কর্ন অয়েল 2 টেবিল চামচ
3 ডিম
লবনাক্ত
প্রস্তুতি:
সমস্ত শুকনো উপাদান মুকুট আকারে সাজান। তারপরে ডিমের মধ্যে ডিম এবং তেল যোগ করুন, মরসুমে স্বাদ মতো লবণ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। আপনি একটি সমজাতীয় ভর গঠন না হওয়া পর্যন্ত এটিতে সামান্য জল যুক্ত করুন।
ময়দা প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি ঘূর্ণায়মান পিনের সাথে প্রসারিত করুন এবং আপনার পছন্দের বেধের ছুরি দিয়ে নুডলস কাটুন। পাস্তা কাটার বা পাসলিন্ডার সাহায্যে নুডলসও কাটতে পারেন।
আপনি কি এইভাবে প্রস্তুত পাস্তা স্থির করতে পারেন?
সেই পাস্তা ময়দা কি তৈরি করা যায়?