সস, এক সুস্বাদু খাবারে বিভিন্ন ধরণের মাশরুম সরবরাহ করা হয়েছে। আমরা মাশরুমের মরসুমে আছি, আমাদের অবশ্যই এটির সুবিধা নিতে হবে কারণ বছরের বাকি বছরগুলি খুঁজে পাওয়া কঠিন।
এগুলি উপভোগ করার অনেকগুলি উপায় রয়েছে, তাদের সাথে প্রচুর রেসিপি তৈরি করা যায়, এগুলি একাই, সসে, কোনও খাবারের সাথে খাওয়া যেতে পারে…। যাইহোক, তারা ভাল এবং থালা - বাসন অনেক স্বাদ দেয়।
রান্না করার আগে, আপনাকে তাদের পরিষ্কার করতে হবে, এগুলি প্রচুর পরিমাণে জলে ধুয়ে নেওয়া উচিত নয় যেহেতু তারা এটি শুষে নেবে এবং জল ভরে দেবে, তারা কিছুটা স্যাঁতসেঁতে রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে পরিষ্কার করা হয়, আপনার কিছুটা ধৈর্য থাকতে হবে তবে এটি মূল্যবান ।
সস মধ্যে বিভিন্ন ধরণের মাশরুম
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: প্রবেশাধিকার
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 350 জিআর। বিভিন্ন ধরণের মাশরুম
- 1 পেঁয়াজ
- 2 রসুন লবঙ্গ
- টমেটো সস 2 টেবিল চামচ
- 1 গ্লাস সাদা ওয়াইন 150 মিলি।
- Pimienta
- তেল
- শাল
প্রস্তুতি
- সস দিয়ে মিশ্রিত মাশরুমের এই থালাটি তৈরি করতে, প্রথমে আমরা একটি রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে খুব সাবধানে মাশরুমগুলি পরিষ্কার করব। আমরা সেগুলি মাঝারি টুকরো টুকরো করব।
- আমরা একটি উত্তম উত্তাপের উপরে একটি তেল একটি ভাল জেট দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান লাগিয়েছি, আমরা মাশরুমগুলিকে সামান্য লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত করি, আমরা কেবল সেগুলি রাখতে চাই। আমরা বের করে রিজার্ভ করি।
- এই একই প্যানে আমরা আরও খানিকটা তেল যোগ করব, খোসা ছাড়ুন এবং পেঁয়াজ কেটে প্যানে ভাজতে দিন, যখন এটি সামান্য রঙের সাথে ভালভাবে পোচ করা হয় তখন আমরা কিমা তৈরি রসুন যুক্ত করব।
- আমরা নাড়াচাড়া করি, ভাজা টমেটো 2-3 টেবিল চামচ যোগ করুন, এটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং সাদা ওয়াইন যুক্ত করুন, অ্যালকোহল হ্রাস করতে দিন।
- মাশরুমগুলি যোগ করুন, নাড়ুন, কয়েক মিনিটের জন্য সবকিছু এক সাথে রান্না করুন।
- যদি তারা খুব শুষ্ক হয় এবং আপনি আরও সস চান তবে আধা গ্লাস জল যোগ করুন, এটি কয়েক মিনিট ধরে রান্না করুন এবং এটিই।
- আমরা নুন এবং আরও কিছু গোলমরিচ স্বাদ গ্রহণ করি।
- এবং খেতে প্রস্তুত।