একটু একটু করে আমরা শীতল দিনগুলি উপভোগ করতে শুরু করি যেখানে আমরা মনে করতে শুরু করি যে আমি আজকের প্রস্তাবের মতো স্টু প্রস্তুত করছি। ক মশলাদার মাংস এবং ছোলার স্টু যেটিতে স্বাদের একটি চমত্কার মিশ্রণ রয়েছে এবং আপনি যদি চান তবে মশলা ছাড়া করতে পারেন, এটি প্রয়োজন হবে!
এই স্টুটি খুব আরামদায়ক এবং এখনও আসা ঠান্ডা মাসগুলিতে আপনাকে গরম করার জন্য একটি দুর্দান্ত মিত্র হয়ে উঠবে। সঙ্গে একটি সবজির উদার ভিত্তি, মাংস এবং ছোলা একটি খুব সম্পূর্ণ থালা যা আপনি একটি একক থালা হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, একটি ডেজার্ট হিসাবে একটি কমলা যোগ করুন।
আপনি এটা একটি ভাল রং আছে মনে হয় না? মাংসের ঝোল, লাল ওয়াইন যা আমরা রান্নায় ব্যবহার করতাম এবং ভাজা টমেটো যে অন্ধকার স্বন পেতে যার উপর ছোলা এবং গাজর এত বেশি দাঁড়িয়ে থাকে। আপনি এটা চেষ্টা করার জন্য উন্মুখ না?
রেসিপি
- 200 গ্রাম। মাংস (শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস...) কাটা
- কাটা পেঁয়াজ ১
- 3টি বড় গাজর, কাটা
- ১ টি লাল ঘণ্টা গোলমরিচ
- 2টি টমেটো, খোসা ছাড়ানো
- Red রেড ওয়াইন গ্লাস
- টমেটো সস 2 টেবিল চামচ
- 2 তেজপাতা
- 1-2 মরিচ
- গরুর মাংসের ঝোল 1 গ্লাস
- রান্না করা ছোলা 150 জিআর
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- শাল
- স্থল গোলমরিচ
- একটি ফ্রাইং প্যানে তিন টেবিল চামচ তেল গরম করুন আমরা মাংস বাদামি করি উচ্চ তাপে পাকা একবার হয়ে গেলে, আমরা প্যান থেকে এটি সরিয়ে ফেলি এবং একপাশে সেট করি।
- প্যানে এখন আমরা পেঁয়াজ ভাজুন, গাজর এবং মরিচ 5 মিনিটের জন্য।
- এর পরে, আমরা কাটা টমেটো যোগ করি, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করি এবং আরও 10 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যেতে মিশ্রিত করি।
- তারপর, আমরা প্যান এবং মাংস ফিরে আমরা এটা ওয়াইন দিয়ে জল, এক মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে রান্না করুন যাতে অ্যালকোহলের অংশটি বাষ্পীভূত হয়।
- তার পরেই আমরা ভাজা টমেটো যোগ করুনতেজপাতা, মরিচ এবং মাংসের ঝোল এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন যাতে মাংস রান্না হয় এবং ঝোল কমে যায়। আপনি যে মাংস চয়ন করেন তার উপর নির্ভর করে আপনার কম বা বেশি ঝোল এবং কম বা বেশি সময় প্রয়োজন হতে পারে।
- তারপর, শেষ করতে আমরা ছোলা যোগ করুন, আমরা মিশ্রিত করি এবং আরও 10 মিনিট রান্না করি যাতে সমস্ত স্বাদ মিশ্রিত হয়।
- আমরা এটিকে বিশ্রাম দিন এবং খুব গরম ছোলার সাথে মসলাযুক্ত মাংসের স্টু পরিবেশন করি।