হালকা রাতের খাবার তৈরির ক্ষেত্রে আমি সাধারণত মাশরুম এবং মাশরুমগুলিকে গার্নিশ হিসাবে পরিবেশন করতে বা স্ক্র্যাম্বল করে রান্না করি। আমি কখনই তাদের ডিশের নায়ক হিসাবে মাশরুম দিয়ে স্টিভ রান্না করি নি, তাই যখন আমি আমার হাত দিয়ে এই রেসিপিটি পাস করি পুরি দিয়ে মাশরুম স্টু আলু, আমি চেষ্টা করে প্রতিহত করতে পারে না।
চেষ্টা করার পরে আমি পরিষ্কার যে আমি এটির পুনরাবৃত্তি করব। মাশরুম এবং মাশরুমের সাথে স্বাদযুক্ত লাল ওয়াইন এবং দারুচিনি, যাতে পুরো রান্নাঘরটি দৃ strong় সুগন্ধে সংক্রমিত হয়। এবং ছানা আলু নিখুঁত পরিপূরক হয়। একটি বেসিক পিউরি, আর প্রয়োজন হয় না; মাশরুম এবং তাদের সাথে আসা সস বাকিগুলি করে।
মাশরুম আলু দিয়ে মাশরুম স্টু
কাঁচা আলু দিয়ে সেটের স্ট্যু আমাদের মৌসুমী মাশরুম রান্না করার অন্য একটি উপায় সরবরাহ করে।
লেখক: মারিয়া ওয়াজকেজ
রান্নাঘর: ঐতিহ্যগত
রেসিপি প্রকার: শাকসবজি
পরিবেশন: 2
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 1 বড় সাদা পেঁয়াজ
- 50 গ্রাম প্লুরোটাস মাশরুম
- 200 গ্রাম। মাশরুম
- রসুন 1 লবঙ্গ
- Red রেড ওয়াইন গ্লাস
- বালসামিক ভিনেগার 1 টেবিল চামচ
- টমেটো সস 3 টেবিল চামচ
- এক চিমটি মাটির দারুচিনি
- ওলিভ তেল
- শাল
- Pimienta
ছানা আলু জন্য
- 2 বড় আলু
- শাল
- মাখন 1 টেবিল চামচ
- দুধ 1 জেট
প্রস্তুতি
- আমরা পেঁয়াজ কাটা এবং কয়েক টেবিল চামচ তেল দিয়ে একটি প্যানে বা কম পাত্রে এটি পোচ দিন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে মরসুম এবং মাঝেমধ্যে কম তাপের জন্য প্রায় 20 মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন, সময় সময় নাড়ানো।
- আমরা পেঁয়াজ অপসারণ করি, একই প্যানে আরও কিছুটা তেল যোগ করি এবং আসুন রসুনের লবঙ্গ ছেড়ে দিন উচ্চ তাপের উপর মাশরুম এবং কাটা মাশরুমের সাথে স্তরিত।
- পেঁয়াজ এবং লাল ওয়াইন যোগ করুন এবং আমরা এটি সঙ্কুচিত করতে দিন মাঝারি তাপ উপর 5-10 মিনিট।
- তারপরে আমরা বালসমিক ভিনেগার, টমেটো সস এবং দারুচিনি এবং যোগ করব আমরা 45 মিনিট রান্না করি মাঝারি স্বল্প তাপ উপর।
- যখন, আমরা আলু রান্না করি প্রচুর নোনতা জলে যখন আমরা তাদের বাইরে নিয়ে যাই আমাদের একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সহজেই তাদের পিষতে সক্ষম হতে হবে,
- আমরা তাদের একসাথে মাখনের বাদাম দিয়ে পিষে এবং একটি যোগ করি দুধের ছিটে; একটি মসৃণ ধারাবাহিকতা অর্জনের জন্য প্রয়োজনীয়।
- আমরা মাশরুম এবং পাশ হিসাবে খাঁটি পরিবেশন করা।
পরিবেশনায় পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য
ক্যালোরি: 420