আমি আজ যে মাশরুমের সাথে জুচিনি এবং গাজর ক্রিম প্রস্তাব করছি তা মনে হচ্ছে একটি একটি হালকা ডিনার হিসাবে মহান প্রস্তাব. একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিম তৈরি করার চেয়ে সহজ কিছুই নয়। বাড়িতে আমরা সাধারণত বিভিন্ন লাঞ্চ বা ডিনারে এটি উপভোগ করার জন্য প্রতি সপ্তাহে একটি তৈরি করি এবং আমি সত্যই বিশ্বাস করি যে এটি একটি ভাল অভ্যাস।
এই ক্রিমটি তৈরি করতে আপনাকে সাধারণের বাইরে কিছু করতে হবে না প্রধান উপাদান zucchini হয় যদিও গাজরের উপস্থিতি তার রঙ দ্বারা আরও স্পষ্ট। এছাড়াও, এতে পেঁয়াজ, লিক এবং আলুর মতো অন্যান্য উপাদান রয়েছে যা এটিকে একটি টেক্সচার দেয়।
নিজেই ক্রিমটি সুস্বাদু, তবে আপনি যদি কিছু যোগ করেন sauteed মাশরুম বা মাশরুম ফলাফল বৃত্তাকার হয়। আদর্শভাবে, এগুলিকে খুব কম তেল দিয়ে গ্রিলের উপর রান্না করুন যাতে ক্রিমে আরও তেল না যোগ করা যায়। এমনকি আপনি ওভেনে রান্না করতে পারেন যদি আপনি এটি কিছুর জন্য চালু করতে যাচ্ছেন। নিজেরা!
রেসিপি
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল 1 চামচ
- 1 পেঁয়াজ
- 2 লিক
- 3 বড় গাজর
- 1 বড় zucchini
- 2 মাঝারি আলু
- শাল
- Pimienta
- জল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল
- 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 350 গ্রাম। কাটা মাশরুম
- পার্সলে
- আল এবং মরিচ
- আমরা পেঁয়াজ কেটে শুরু করি, লিক এবং গাজর মোটামুটি।
- আমরা একটি সসপ্যানে তেল রেখেছি এবং আমরা এই তিনটি উপাদান ভাজা আমরা কিউব মধ্যে zucchini কাটা যখন.
- একবার কাটা, ক্যাসারলে জুচিনি যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট জন্য sauté।
- যখন, খোসা ছাড়িয়ে আলু কেটে নিন যা আমরা এক চিমটি লবণ এবং মরিচের সাথে যোগ করি।
- তার পরেই, আমরা জল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল যোগ করুন যতক্ষণ না প্রায় সবজি আবরণ এবং একটি ফোঁড়া আনা.
- 15 মিনিট ধরে রান্না করুন আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত এবং তারপর আমরা ম্যাশ করি।
- আমরা সেই 15 মিনিটের সদ্ব্যবহার করি মাশরুম গ্রিল করুন। এটি করার জন্য, আমরা তেল দিয়ে ভাজাটি ব্রাশ করি, তাপ করি এবং মাশরুমগুলিকে রাখি যাতে তারা ওভারল্যাপ না হয়। সিজন করুন এবং একদিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। পরে, আমরা উল্টে, পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে রান্না শেষ করি।
- আমরা গরম গরম ভাজা মাশরুমের সাথে জুচিনি এবং গাজর ক্রিম পরিবেশন করি।