মাছের ক্রোকেট, রসুন এবং পার্সলে, তৈরি করা সুস্বাদু এবং সহজ, মাছের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য আদর্শ। আমরা তাদের দরকারী করতে পারেন.
এগুলি মাছ খাওয়ার জন্য একটি ভাল বিকল্প, এগুলি খুব ক্রিমি এবং মসৃণ। আমি হেক ব্যবহার করেছি, লেজের টুকরো। মাছটিকে খুব ভালোভাবে পরিষ্কার করার জন্য আপনাকে খুব সতর্ক থাকতে হবে যাতে কোনও হাড় ঢুকতে না পারে।
মাছ ক্রোকেট, রসুন এবং পার্সলে
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: শুরু
পরিবেশন: 6
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 250-300 গ্রাম মাছ
- 500 মিলি। দুধ
- 1 টি ছোট গ্লাস মাছ
- 80 জিআর। ময়দা
- 60 জিআর মাখন
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 2-3 রসুন লবঙ্গ
- শাল
- এক মুঠো কাটা পার্সলে
- 2 ডিম
- রুটি crumbs
- ক্রোকেট ভাজার জন্য তেল
প্রস্তুতি
- রসুন এবং পার্সলে মাছের ক্রোকেট প্রস্তুত করতে, আমরা মাছটিকে অল্প জলে এবং সামান্য লবণ দিয়ে রান্না করতে শুরু করব। আপনি একটি ঝোল থেকে মাছ আছে, এই ধাপ ইতিমধ্যে হবে। মাছের ঝোল একটু সংরক্ষণ করুন।
- রসুন এবং পার্সলে কেটে নিন। মাখন এবং টেবিল চামচ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান রাখুন, রসুন যোগ করুন, সাবধানে ভাজুন যাতে তারা পুড়ে না যায়।
- আমরা মাছ কাটা, হাড় এবং চামড়া অপসারণ। রসুন বাদামী হওয়ার আগে, মাছ যোগ করুন, কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন যাতে মাছটি রসুনের স্বাদ গ্রহণ করে, পার্সলে যোগ করুন। ময়দা যোগ করুন এবং এটিকে একটু রান্না করুন যাতে ক্রোকেটগুলি ময়দার মতো স্বাদ না পায়।
- আমরা মাইক্রোওয়েভে দুধ গরম করব।
- ছোট গ্লাসের ঝোল যোগ করুন, নাড়ুন এবং মিশ্রিত করুন, ময়দা ঘন হয়ে গেলে অল্প অল্প করে দুধ যোগ করুন এবং মেশান। সামান্য লবণ যোগ করুন এবং এটি আপনার পছন্দ বিন্দু দিতে চেষ্টা করুন. আমাদের অবশ্যই একটি ক্রিমি ময়দা থাকতে হবে, যা প্যান থেকে বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়।
- আমরা এটি একটি উত্সে স্থানান্তর করি, এটি গরম হতে দিন এবং ফ্রিজে কমপক্ষে 4 ঘন্টা বা রাতারাতি রাখুন।
- আমরা croquettes করতে প্রস্তুত. একটি পাত্রে ব্রেডক্রাম্বস রাখুন এবং অন্যটিতে ডিম বিট করুন। আমরা ফ্রিজ থেকে থালাটি বের করি এবং একটি চামচের সাহায্যে আমরা ময়দার টুকরো নিয়ে আকৃতি দেই, প্রথমে ডিমের মধ্য দিয়ে এবং তারপরে ব্রেডক্রাম্বসের মাধ্যমে পাস করি। আমরা তাদের সব প্রস্তুত করতে পারি, আমরা যা খেতে যাচ্ছি তা রান্না করতে পারি এবং বাকিগুলি ফ্রিজে রাখতে পারি।
- আমরা মাঝারি আঁচে প্রচুর তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান রাখি, যখন এটি গরম হয় আমরা ক্রোকেটগুলিকে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ব্যাচে ভাজি, আমরা সেগুলি সরিয়ে ফেলি এবং আমরা একটি রান্নার কাগজে রাখি যাতে তারা অতিরিক্ত তেল ছেড়ে দেয়।
রেসিপিতে আপনি 1টি ছোট গ্লাস মাছ রাখবেন এবং আপনার 1টি ছোট গ্লাস মাছের ঝোল রাখা উচিত। আমি এগুলি তৈরি করেছি এবং সেগুলি অত্যন্ত সুস্বাদু। শুভেচ্ছা