মধুর সাথে দই, traditionalতিহ্যবাহী রেসিপি

আমি এই মিষ্টান্নটির স্থপতি নই, তবে আমি যদি এই রেসিপিটি প্রস্তুত করার জন্য সংশ্লিষ্ট ধাপে ধাপে লিখে রাখি এবং সর্বাগ্রে, আমি ফলাফলটি সাশ্রয় করার আনন্দ পেয়েছি। দই সবসময় আমার প্রিয় traditionalতিহ্যবাহী মিষ্টান্নগুলির মধ্যে একটি ছিল, বিশেষত যখন এ মধু ফোঁটা বৃষ্টি.

এই traditionalতিহ্যবাহী দুগ্ধ মিষ্টি হয় উল্টজামা উপত্যকার বৈশিষ্ট্য (নাভারে) যদিও বর্তমানে এমন বাণিজ্যিক ব্র্যান্ড রয়েছে যা প্রকৃতপক্ষে দুর্দান্ত সংস্করণগুলি তৈরি করে, তবুও বাড়িতে তাদের মূল উপাদানগুলি তৈরি করা সহজ: ভেড়ার দুধ এবং রেনেট (ফার্মাসিতে বিক্রি)।

উপাদানগুলো

• ভেড়ার দুধ 1 লি
• রেনেটের কয়েক ফোঁটা (প্রতিটি পৃথক জারের জন্য 3-4)
• চিনি ১ চা চামচ
• Miel

বিবরণাদি

আমরা দুধটি একটি সসপ্যানে রাখি, একটি চা চামচ চিনি যোগ করুন এবং উত্তাপ না হওয়া পর্যন্ত উত্তাপ হওয়া পর্যন্ত উত্তাপ করুন। এটি সিদ্ধ হয়ে গেলে, আমরা এটি তাপ থেকে সরিয়ে ফেলি এবং এটি 37 ডিগ্রি না হওয়া অবধি গরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করি। এটা গুরুত্বপূর্ণ তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন থার্মোমিটার সহ, যদি এটি ৩-36-৩৮-এর মধ্যে না হয় তবে রেন্ট তার কাজ করবে না।

আমরা রাখি রেনেটের 3-4 ফোঁটা প্রতিটি পাত্রে এবং দুধ .ালা। পাত্রে সরিয়ে না নিয়ে, এটি সেট না হওয়া পর্যন্ত আমরা প্রায় 10 মিনিট অপেক্ষা করি।

দুধটি একবার কুঁচকানো হয়ে গেলে, আমরা জারগুলি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে রেখে কয়েক ঘন্টা রাখি in ফ্রিজে তাদের গ্রাস করার আগে।

আমরা এগুলি দিয়ে ধুয়ে পরিবেশন করি মধু ফোঁটা বৃষ্টি.

নোট

ভেড়ার দুধ সহজে লাঠি যদি আমরা আগুন নিয়ন্ত্রণ না করি এবং ক্রমাগত আলোড়ন না। যে কারণে ফুটন্ত আসার সময়, এক চা চামচ চিনি যুক্ত করুন।

অধিক তথ্য - মধুর বৈশিষ্ট্য

রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্য