আজকের থালাটি সবচেয়ে উপকূলীয় তালুর জন্য: ভিনেগার মধ্যে anchovies। বছরের এই সময়ে একটি আদর্শ থালা, কারণ এটি ঠান্ডা খাওয়া হয়, এটি তৈরি করা কতটা সহজ এবং কারণ এটি একটি বেতের সাথে কিছু তাপসে সুস্বাদু। আপনি যদি ভিনেগার এবং রসুন পছন্দ করেন তবে এই থালা আপনাকে উড়িয়ে দেবে! আপনি যদি এভাবে কখনও অ্যাঙ্কোভিগুলি বানানোর চেষ্টা না করেন, আপনি নিচ্ছেন ... এর স্বাদটি অনন্য.
ভিনেগারে অ্যাঙ্কোভিস
যদিও এই রেসিপিটির সবচেয়ে শ্রমসাধ্য অংশটি অ্যাঙ্কোভিগুলি পরিষ্কার করছে, রেসিপিটি শেষ হয়ে গেলে এই মাছের স্বাদ যে কোনও অপেক্ষা অপেক্ষা করতে হবে।
লেখক: কারম্যান গুইলেন
রান্নাঘর: স্পেনীয়
রেসিপি প্রকার: মাছ
পরিবেশন: 5-6
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 1 কিলোগ্রাম. টাটকা অ্যাঙ্কোভিজ
- ওয়াইন ভিনেগার
- ওলিভ তেল
- আজো
- শাল
- পার্সলে
প্রস্তুতি
- অ্যাঙ্কোভিগুলি পরিষ্কার করার সময় এই রেসিপিটি শুরু হয়। আমরা এগুলিকে অর্ধেক খুলব এবং ভিতরে সমস্ত কিছু সরিয়ে ফেলব: কাঁটা, স্ক্র্যাপ এবং মাথা। আমরা জল দিয়ে কিছুটা ধুয়ে ফেলি এবং পরিষ্কার করার সাথে সাথে আমরা এগুলিকে একটি টিপারে রাখি। আমরা অ্যাঙ্কোভিজের স্তর যুক্ত করছি এবং স্তর এবং স্তর মধ্যে আমরা একটি ভাল জেট ingালা হয় ওয়াইন ভিনেগার. ভিনেগারে অ্যাসিড তারাই আমাদের অ্যাঙ্কোভিগুলিকে "রান্না" করবে।
- আমরা দিব এক ঘন্টা জন্য মেরিনেট, ধরা ঝুঁকি এড়াতে আনিসাকিস, ত্বক পৃথক করার জন্য যথেষ্ট শক্ত কিনা তা নিশ্চিত করে sure আমরা ভিনেগার নিষ্কাশন করি। আমরা কাপড়ের ন্যাপকিনের সাহায্যে (খুব বেশি চাপ না দিয়ে) অ্যাঙ্কোভিগুলি কিছুটা পরিষ্কার করি। ওয়াই আমরা তাদের মরসুমে এগিয়ে যান জলপাই তেল, কাঁচা রসুন, লবণ, ভিনেগার এবং পার্সলে এর মিশ্রণ সহ।
- আমরা ফ্রিজে রেখেছিলাম এবং ভয়েলা!
পরিবেশনায় পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য
ক্যালোরি: 150