আজ আমরা একটি প্রস্তুত ভাজা শাকসবজি, পনির এবং অ্যাঙ্কোভি দিয়ে পফ প্যাস্ট্রি কোকা, কাতালোনিয়ার traditionalতিহ্যবাহী ধ্রুপদী কোকা দে রিপ্যাপের সাথে খুব মিল
এই কোকা অসীম উপাদানগুলি স্বীকার করে যেহেতু এটি খাবারের অবশিষ্টাংশগুলির সুবিধা নেওয়ার জন্য করা হয়েছিল।
সাধারণটি হ'ল ভাজা শাকসবজি যেমন আবার্গাইনস, মরিচ এবং পেঁয়াজ এবং এতে আমাদের বাড়িতে যা আছে তা যুক্ত করা হয়।
এবার আমি ছাগলের পনির এবং কিছু অ্যাঙ্কোভি রেখেছি, আমাদের বাড়িতে এটি অনেক ভাল লাগে। এটি নৈমিত্তিক রাতের খাবারের জন্য আদর্শ।
ভাজা শাকসবজি, পনির এবং অ্যাঙ্কোভি দিয়ে পফ প্যাস্ট্রি
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: প্রবেশদ্বার
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 1 আয়তক্ষেত্রাকার পাফ প্যাস্ট্রি
- 1 বেগুন
- 1 Pimiento Rojo
- 1-2 পেঁয়াজ
- অ্যাঙ্কোভিস 2 ক্যান
- ছাগলের পনির একটি রোল
- তেল
প্রস্তুতি
- আমরা ওভেন প্লেটে শাকসব্জি রেখে শুরু করব, আমরা সেগুলি ধুয়ে ফেলবো, তেল একটি জেট দিয়ে পুরো চুলা প্লেটে রেখে দেব এবং আমরা প্রায় 180 মিনিটের জন্য 45 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ভুনা করব।
- যখন তারা হয়, আমরা এগুলি সরিয়ে এবং মরিচ, আবার্গাইনগুলি খোসা ছাড়িয়ে নেব এবং স্ট্রাইপগুলি তৈরি করব, আমরা পেঁয়াজ কাটা করব।
- আমরা একটি বেকিং ডিশে পাফের প্যাস্ট্রি রাখব, আমরা কাঁটাচামচ দিয়ে ময়দার পুরো গোছা ছাঁটাই করব এবং প্রান্তগুলিতে না পৌঁছিয়েই আমরা শাকসবজির ছেদযুক্ত স্ট্রিপগুলি রেখে দেব, আমরা একটি ফোঁটা তেল দিয়ে ছিটিয়ে দেব।
- আমরা 180 মিনিটের জন্য 15º সি তে চুলায় রাখি।
- আমরা 15 মিনিটের পরে ওভেন থেকে প্লেটটি সরিয়ে ফেলি এবং সমস্ত কোকায় অ্যাঙ্কোভিগুলি বিতরণ করি, আমরা ছাগলের পনিরকে টুকরো টুকরো করে কাটা করব এবং আমরা কোকের জন্য টুকরো রাখব, আমরা 10 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 200 মিনিটের জন্য চুলায় রাখি বা না হওয়া পর্যন্ত পনির সমস্ত স্বর্ণের এবং চুলা থেকে সরান।
- টুকরো টুকরো করে কেটে খেতে প্রস্তুত !!!
- এটি গরম এবং ঠান্ডা সুস্বাদু।