আমি কীভাবে আপনার জন্য একটি রেসিপি আনব ভাজা দুধ, একটি মিষ্টান্ন যা ইস্টারের এই দিনগুলি মিস করা যায় না।
La ভাজা দুধ একটি মিষ্টি যা খুব ভাল। প্রথম নজরে এটি খুব জটিল বলে মনে হচ্ছে তবে এটি এর মতো নয়, এটি খুব সাধারণ। আমরা ক্রিমের সাথে থাকাকালীন আপনার কেবলমাত্র কিছুটা ধৈর্য ধরতে হবে যাতে এটি ধীরে ধীরে হয়ে যায় যাতে এটি গলদা তৈরি না করে এবং এটি একটি সূক্ষ্ম এবং সমৃদ্ধ ক্রিম।
ভাজা দুধ আমি প্রস্তাব দিচ্ছি যে স্টার্চ দিয়ে তৈরি, আপনি এটি কোনও শপিং সেন্টারে খুঁজে পেতে পারেন তবে আপনি কর্নস্টার্চ ব্যবহার করতে পারেন, এটি দেখতেও বেশ ভাল লাগে। আমি ময়দার মধ্যে একটি ডিমও রাখি নি, এটি কেবল পিঠে নেয়। নিজেই এটি দুধ, মাড় বা আটা এবং চিনি দিয়ে তৈরি মিষ্টি।
আপনি দেখতে পারেন যে আমরা একটি ধনী প্রস্তুত করতে পারেন traditionalতিহ্যবাহী মিষ্টি এই দিন উপভোগ করতে।
ভাজা দুধ
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: ডেজার্ট
পরিবেশন: 6
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 1 লিটার দুধ
- 180 জিআর। চিনির
- 120 জিআর মাড় বা কর্নস্টার্চ
- 1 দারুচিনি লাঠি
- 1 টুকরো লেবুর খোসা
- পিটাতে:
- 2 ডিম
- 100 জিআর মাড় বা আটা
- 100 জিআর। চিনির
- 2 টেবিল চামচ গ্রাউন্ড দারুচিনি
- ভাজার জন্য হালকা তেল
প্রস্তুতি
- আমরা এক গ্লাস দুধ এবং রিজার্ভের লিটার থেকে আলাদা করব। আমরা দারুচিনি কাঠি এবং লেবুর খোসা দিয়ে একটি সসপ্যানে বাকি অংশটি রেখে দেবো, এটি কয়েক মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন, বন্ধ করুন এবং এটি 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
- আমরা লেবুর খোসা এবং দারুচিনি কাঠি সরিয়ে সসপ্যানটি চিনি দিয়ে আগুনে ফিরিয়ে দেব, আমরা আলোড়ন করব। আমাদের আগুন কম থাকবে। যেখানে আমাদের দুধের বাকি অংশটি আমরা স্টার্চটি দ্রবীভূত করি।
- দুধ গরম হয়ে গেলে, স্টার্চের সাথে দুধটি কয়েক রড দিয়ে মিশ্রণটি খুব কম আঁচে অবিরাম স্টেপ করে না ফেলে যতক্ষণ না এটি প্রায় 15 মিনিটের মতো ঘন এবং মসৃণ ক্রিমের মতো হয়।
- যখন আমরা দেখি এটি হয়ে গেছে, আমরা আগুন বন্ধ করি, একটি বর্গাকার ছাঁচ প্রস্তুত করি। এটি একটি সামান্য জল বা মাখন দিয়ে ভেজা এবং ক্রিম যোগ করুন, ফিল্ম দিয়ে কভার করুন, এটি গরম হতে দিন এবং এটি ফ্রিজে রেখে দিন যতক্ষণ না এটি 3-4 ঘন্টা বা রাতারাতি সেট হয়ে যায়।
- এই সময়ের পরে আমরা এটিকে বাইরে নিয়ে স্কোয়ার টুকরো টুকরো করব।
- আমরা ময়দা দিয়ে একটি প্লেট প্রস্তুত করব এবং অন্যটি পিটানো ডিম সহ এবং আমরা টুকরোগুলি পাস করব, প্রথমে ময়দা দিয়ে এবং পরে ডিমের মাধ্যমে।
- আমরা আগুনে প্রচুর পরিমাণে তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান লাগিয়ে দেব এবং এটি গরম হয়ে গেলে আমরা ক্রিমের টুকরো ভাজা করব।
- আমরা তাদের বাইরে নিয়ে যাব এবং রান্নাঘরের কাগজ সহ একটি প্লেটে স্থানান্তর করব।
- আমরা চিনি এবং দারচিনি দিয়ে একটি থালা প্রস্তুত করব, আমরা টুকরাগুলি আবরণ করব।
- এবং পরিবেশন করতে প্রস্তুত !!!