বেগুনের সাথে বেকড পেনের পাস্তা

মূলত ইতালীয় খাবার থেকে, পেন পাস্তা এটি এর নলাকার আকার দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং এর obliquely কাটা শেষগুলি। এটি পাস্তার ধরণের যা আমরা এখানে পালক হিসাবে জানি এবং এটি যে কোনও ধরণের সসের স্বাদগুলি এটির সাথে শুষে নেয়।

পাস্তা খুব বহুমুখী এবং প্রায় কোনও সংমিশ্রণের অনুমতি দেয়। এই ক্ষেত্রে আমরা একটি অর্জনের জন্য আবার্গিন, টমেটো এবং রিকোটা পনির বেছে নিয়েছি সহজ, দ্রুত এবং সুস্বাদু থালা চুলা থেকে একটি ঘা পরে। আপনি এই জাতীয় পাস্তাও রান্না করতে পারেন বোসাইওলা বা ভার্মেলস, লাল ওয়াইন একটি সুস্বাদু সুবাস সঙ্গে।

উপাদানগুলো

2 জনের জন্য

• 170 গ্রাম। পেন পাস্তা
• 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• 2 রসুন লবঙ্গ, কিমা বানানো
• ১ টি বেগুন, ডাইসড
• 200 গ্রাম টমেটো, খোসা এবং diced
• 100 গ্রাম ricotta পনির
• 2 কাপ পরমেশান পনির grated
• ছাঁচ জন্য মাখন
• স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ

বিবরণাদি

আমরা ওভেনটি 230 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করি।

আমরা পাস্তা রান্না করি প্রায় 6-8 মিনিটের জন্য প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন এবং তারপরে নিষ্কাশন করুন।

পাস্তা রান্না করার সময়, আমরা মাখন দিয়ে ছাঁচটি ছড়িয়েছি।

মাঝারি স্বল্প তাপের ওপরে একটি বড় স্কিললেটে জলপাই তেল গরম করুন রসুন যোগ করুন। এক মিনিট রান্না করুন, যাতে এটি জ্বলে না।

আমরা যোগ diced বেগুন এবং seasonতু। মাঝারি উচ্চ আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না আবার্গিন স্নিগ্ধ হয়, প্রায় 7 মিনিট, এবং তারপরে টমেটো যুক্ত করে আরও দুটি মিনিট মিশ্রণটি রান্না করুন।

আমরা ইতিমধ্যে আগুনের বাইরে যোগ করেছি Ricotta পনির এবং গ্রেটেড পনির এবং কাপ 1 কাপ।

বেকিং ডিশে পাস্তা ourালুন এবং তারপরে বেগুনের মিশ্রণটি দিন। সমস্ত উপাদান ভালভাবে সংহত না হওয়া পর্যন্ত আমরা মিশ্রিত করি এবং তারপরে, আমরা জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে অন্য কাপটি দিয়ে ছিটিয়ে দেব grated পরমেশান পনির।

15 থেকে 20 মিনিট গ্র্যাটিইন বা পনির গলানো এবং হালকা toasted না হওয়া পর্যন্ত।

নোট

এটি আরও সহজ করে তুলতে টমেটো খোসা ফুটন্ত জলে এক মিনিটের জন্য তাদের ব্লাচ করা ভাল।

অধিক তথ্য - ভেজিটেবল ম্যাকারনি এ লা বোসাইওলা, ইতালিয়ান রেসিপি, ম্যাকারনি রেড ওয়াইনের সুবাস নিয়ে "ভার্মেলস"

রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্য