আমি আপনাকে প্রতিশ্রুতি দিয়েছিলাম যে এই ডিসেম্বর মাস জুড়ে আমি আপনার সম্পূর্ণ করার জন্য আপনাকে নতুন প্রস্তাবগুলি দেখানো চালিয়ে যাব ক্রিসমাস মেনু এবং আপনি যা প্রতিশ্রুতি দিয়েছেন! এই বাদাম এবং কিশমিশ সঙ্গে সস মধ্যে কড এটি একটি খুব সহজ এবং দ্রুত ক্রিসমাসের প্রস্তাব, সেইসাথে অবশ্যই সুস্বাদু।
আপনার কি 25 মিনিট আছে? তারপর আপনি এই রেসিপি প্রস্তুত করতে পারেন. কিন্তু আপনিও পারবেন তৈরি সস ছেড়ে দিন কয়েক ঘন্টা আগে এবং এটি শেষ করতে আপনাকে যা করতে হবে তা হল এটি গরম করুন এবং কড যোগ করুন। এটি রান্না করতে মাত্র ছয় মিনিটের প্রয়োজন। এবং 6 মিনিট কি?
আপনি চিন্তা করতে হবে না, এছাড়াও, যদি সস প্রথম না আছে পছন্দসই টেক্সচার. যদি এটি খুব ঘন হয়ে আসে তবে সামান্য জল যোগ করুন। আর যদি খুব হালকা হয়? যদি এটি ঘটে তবে আপনাকে এটিকে আরও কিছুটা কমাতে হবে। এগিয়ে যান এবং এই কড প্রস্তুত!
রেসিপি
- 4 ডেসাল্টড কড ফিললেট
- এক মুঠো বাদাম
- 3 কাটা রসুনের লবঙ্গ
- 2 চাঁচা মরিচ
- 1 ছোট পেঁয়াজ, কিমা
- জাফরানের কয়েকটি থ্রেড
- ময়দা ১ চা চামচ
- White সাদা ওয়াইন গ্লাস
- এক মুঠো কিসমিস
- লবণ (আমার ক্ষেত্রে এটি প্রয়োজনীয় ছিল না)
- ওলিভ তেল
- একটি বড় স্কিললেট বা পাত্রে আমরা বাদাম ভাজা. একবার হয়ে গেলে, আমরা সরিয়ে ফেলি এবং সংরক্ষণ করি।
- একই তেলে, এখন আমরা রসুন বাদামী মরিচ দিয়ে হয়ে গেলে, বাদাম দিয়ে সরিয়ে ফেলুন এবং সংরক্ষণ করুন।
- এখন, প্রয়োজনে আরও একটু তেল যোগ করুন, কম আঁচে পেঁয়াজ ভাজুন স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত। তারপরে, আমরা জাফরান যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য পুরো রান্না করুন।
- তারপর আমরা ময়দা যোগ করুন এবং নাড়তে আমরা আরও কয়েক মিনিট রান্না করি।
- তারপরে, আমরা সাদা ওয়াইন, রসুন, বাদাম এবং কিশমিশ ঢালা। কয়েক সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন যাতে অ্যালকোহলের অংশ বাষ্পীভূত হয় এবং তারপরে কটি যোগ করুন।
- আমরা ক্যাসেরোলটি coverেকে রাখি এবং সসে কটি রান্না করুন প্রায় 5-7 মিনিট, কটির বেধের উপর নির্ভর করে।
- সেগুলি হয়ে গেলে, আমরা বাদাম এবং কিশমিশ দিয়ে একটি সসে কড পরিবেশন করি।