আমি আপনার সম্পর্কে জানি না, তবে শীতের খুব উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ স্টু খুব আরামদায়ক। এত বেশি যে প্রতি সপ্তাহে আমি একটি করে মসুর ডাল, মটরশুটি বা ছোলা দিয়ে প্রস্তুত করি। পূর্ব দিকের চিংড়ি সঙ্গে সাদা মটরশুটি সর্বশেষের একজন হয়ে গেছে, আপনি কি এটি চেষ্টা করতে চান?
The লেবু স্টু আমরা সাধারণত ভাবি সেগুলি প্রস্তুত করা আরও সহজ। এটি কিছুটা বেশি সময় লাগবে কারণ আমরা চিংড়ির শাঁসগুলির সাথে এটির সাথে যুক্ত স্টক প্রস্তুত করে রেখেছি, তবে এটিকে আরও ভালভাবে পরিচালনা করতে আপনাকে অন্যের চেয়ে বেশি সময় লাগবে না। এবং ফলাফল…।
এই লেবু স্টু কেবল ভালই নয় তবে এর একটিও রয়েছে দুর্দান্ত পুষ্টির মান। একটি বেসামাল উদ্ভিজ্জ সস দিয়ে গঠিত এর বেসে চিংড়ি এবং সাদা মটরশুটি যুক্ত করা হয়। আপনার খাবারটি শেষ করতে আপনাকে কেবল সালাদ প্রস্তুত করতে বা একটি মিষ্টি অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। আমি আপনাকে এটি চেষ্টা করতে উত্সাহিত করি।
রেসিপি
- সাদা মটরশুটি 240 জিআর
- 1 তেজ পাতা
- 2 রসুনের রসুন
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1 সবুজ বেল গোলমরিচ
- 2 টি ছোট পেঁয়াজ, কাটা
- মিষ্টি পেপারিকা 1 চা চামচ
- ময়দা 1 টেবিল চামচ
- টুকরো টুকরো টুকরো 2 গ্লাস
- 350 গ্রাম। চিংড়ি বা চিংড়ি
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল 1 চামচ
- 2 রসুন লবঙ্গ, কাটা
- চিংড়ি শাঁস
- স্বাদ লবণ
- স্বাদে টাটকা পার্সলে
- পানি 700 মিলি
- আমরা স্টক প্রস্তুত দ্বারা শুরু। এর জন্য রসুন লবঙ্গ saut sa এবং সামান্য জলপাই তেল দিয়ে একটি সসপ্যানে চিংড়ির শাঁস। এগুলি রঙ নেওয়ার পরে লবণ এবং পার্সলে যুক্ত করুন এবং জল দিয়ে coverেকে দিন।
- জল ফুটতে শুরু না করা পর্যন্ত আমরা তাপ বাড়িয়ে তুলি। তারপরে আমরা এটি কম করি এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন, প্রয়োজনে স্কিমিং। ব্রোথ তৈরি হয়ে গেলে স্ট্রেন এবং রিজার্ভ করুন।
- একই সময়ে, চল মটরশুটি রান্না করা যাক একটি তেজপাতা এবং দুটি খোসার রসুন লবঙ্গ সঙ্গে একটি দ্রুত পাত্রে। এটি পাত্রের উপর নির্ভর করবে; আমার মধ্যে এটি 15 মিনিটের পরে ভালভ দ্বিতীয় অবস্থানে উঠেছিল।
- সামনে আমাদের কেবল সস প্রস্তুত করতে হবে। আমরা একটি সসপ্যানে 2 টেবিল চামচ তেল রেখেছি এবং 10 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ এবং মরিচ সরিয়ে দিন।
- তারপরে পেপারিকার চা চামচ এবং ময়দা দিন এবং কয়েক মিনিট নাড়ুন যাতে ময়দা রান্না হয়।
- এর পরে, আমরা চূর্ণ টমেটো যুক্ত করি এবং 10 মিনিট পুরো রান্না করার পরে, আমরা এটি ব্লেন্ডার গ্লাসে পিষে ফেলি, এটি ক্যাসেরলে ফিরে আসি।
- তারপরে, আমরা কাটা রান্না করা মটরশুটি, চিংড়ি এবং স্টকের একটি অংশ যুক্ত করি যতক্ষণ না কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতা অর্জন হয়। 5 মিনিট রান্না করুন এবং বন্ধ করুন।
- আমরা সাদা মটরশুটি গরম চিংড়ি দিয়ে পরিবেশন করি।