আন্তর্জাতিক রান্না আমাদের এক বিশাল অফার দেয় মূল এবং বিশেষ থালা - বাসন বিভিন্ন। যদিও সুস্বাদু, এই সমস্ত রান্না নাজাতীয় তালুর জন্য contraindication হতে পারে, তাদের সমস্ত খাবারের মধ্যে মশলা এবং মশলা ব্যবহার করার traditionতিহ্যের কারণে।
অতএব, আমরা এই আন্তর্জাতিক রেসিপিগুলিকে আমাদের পরিবারের স্বাদের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারি। যাতে আমরা বাড়ির মেনুগুলিতে আরও মজাদার করে নতুনত্ব আনতে পারি। আমরা আমাদের বাড়িতে পরিচয় করিয়ে দেব অন্যান্য সংস্কৃতির বৈচিত্র্য.
আজ আমি আপনাদের জন্য এনেছি মেক্সিকান এনচিলাদাসের ব্যক্তিগত সংস্করণএই রেসিপিটি পুরো পরিবারের জন্য উপযুক্ত কারণ এটি নিজের মধ্যে খুব মশলাদার নয়, তবে আপনি এটি নিজের পছন্দ অনুযায়ী মানিয়ে নিতেও পারেন।
গরুর মাংস এবং গুয়াকামোলে এনচিলাদাস
গরুর মাংসে গ্যাচামোল দিয়ে তৈরি এনফিলাদাস
লেখক: টয় টরেস
রান্নাঘর: মেক্সিকোর
রেসিপি প্রকার: প্রধান খাবার
পরিবেশন: 2
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 250 টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো গরুর মাংস
- 2 পাকা টমেটো
- চেডার পনির
- কর্ন টর্টিলাস
- তরকারি মসলা
- মারজোরাম
- গরম বা মিষ্টি পেপারিকা
- স্থল গোলমরিচ
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- শাল
guacamole
- 1 পাকা অ্যাভোকাডো
- অর্ধেক পাকা টমেটো
- 1 চতুর্থাংশ পেঁয়াজ
- চুন বা লেবু
- Sa
প্রস্তুতি
- প্রথমে আমরা মাংস প্রস্তুত করি, আমরা জলন্ত তেলের একটি ফোঁটা বৃষ্টি দিয়ে আগুনে একটি ফ্রাইং প্যান রাখি।
- ভাজা মাংস এবং ভাজা যোগ করুন।
- আমরা স্বাদ এবং লবণ মশলা যোগ করুন।
- পাকা টমেটো কেটে ছোট ছোট কিউব করে মাংসে যোগ করুন।
- আমরা প্যানে যোগ করুন এবং কিছুটা নাড়ুন।
- আমরা একটি সামান্য সস তৈরি করতে আধা গ্লাস জল যোগ করি।
- আমরা 180 ডিগ্রি চুলা প্রিহিট করি।
- একটি উপযুক্ত ওভেনপ্রুফ ডিশে, আমরা কর্ন টর্টিলাস রাখছি।
- টর্টিলায় আমরা মাংসের একটি অংশ রেখে পক্ষগুলিতে যুক্ত হই, অন্য টরটিলা দিয়ে আমরা এটি শীর্ষে বন্ধ করি যেন এটি একটি চাদর।
- আমরা এনচিলাদাসে চেদার পনির রাখি।
- পনির গলানো এবং সোনালি না হওয়া পর্যন্ত আমরা চুলায় রাখি, প্রায় 8 বা 10 মিনিট।
- গুয়াকামোলের প্রস্তুতি
- আমরা একটি চামচ সাহায্যে অ্যাভোকাডো থেকে সজ্জা অপসারণ।
- আমরা একটি পাত্রে রাখি এবং কাঁটাচামচ দিয়ে অ্যাভোকাডোকে পিষে ফেলি, এটি অবশ্যই ভাল পাকা হবে।
- টমেটো এবং পেঁয়াজ কেটে খুব ছোট টুকরো করে নিন।
- অ্যাভোকাডো এবং মরসুমে লবণ, সামান্য তেল এবং চুন বা লেবুর রস দিয়ে স্বাদ যোগ করুন।
- আমরা ভালভাবে আলোড়ন এবং ফ্রিজে রাখি।
নোট
আমরা কিমাংস মাংসের সাথে যে জল যুক্ত করি তা অবশ্যই সম্পূর্ণ গ্রাস করতে হবে, ধারণাটি হল এটি টমেটোকে এক ধরণের ইমালসেশন তৈরি করতে সহায়তা করে যাতে মাংসটি রসালো হয়।