আপনি যদি আজও রাতের খাবারের বিষয়ে ভাবছেন তবে মিস করবেন না এই সুস্বাদু কুমড়া এবং পালং বার্গার রেসিপি। এটি প্রস্তুত করার জন্য একটি সহজ, সুস্বাদু এবং দ্রুত থালা যা পুরো পরিবার পছন্দ করবে এমনকি এমন সব শিশুরাও যেগুলি নির্দিষ্ট শাকসবজি খাওয়ার সময় বেশি সমস্যা দেখা দেয়। হ্যামবার্গার ফর্ম্যাটটি সমস্ত ধরণের উপাদান রান্নার জন্য আদর্শ, যেহেতু স্বাদগুলি খুব ভাল ছদ্মবেশযুক্ত এবং আপনি অনেকগুলি উপাদান যুক্ত করতে পারেন।
আজকের হ্যামবার্গারদের জন্য আমি কুমড়ো ব্যবহার করেছি, যেহেতু এটি মরসুমে এবং সমস্ত পুষ্টিকর সুবিধা উপভোগ করার সেরা সময় এই সবজি পালং শাক হিসাবে, তারা টেবিল থেকে নিখোঁজ হতে পারে না যেহেতু তারা আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের উত্স, সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়। এই হ্যামবার্গারগুলি প্লেটে পরিবেশন করা যেতে পারে, তবে আপনি যদি এটির আরও একটি স্পর্শ দিতে চান তবে আপনি বীজ রুটি, পনির, কিছু টমেটো টুকরো এবং টমেটো সস দিয়ে traditionalতিহ্যবাহী হ্যামবার্গার প্রস্তুত করতে পারেন। বন ক্ষুধা!
- তাজা কুমড়ো 400 জিআর
- 250 জিআর পালং শাক
- 2 ডিম
- ছোলা ময়দা বা ব্রেডক্র্যাম্বস
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- সাল
- প্রথমে আমরা কুমড়োটি খোসা ছাড়িয়ে খুব ভালভাবে ধুয়ে ফেলছি, খুব ছোট অংশ এবং কাটা রিজার্ভকে কাটাও না।
- আমরা পালঙ্কের অঙ্কুরগুলি খুব ভালভাবে সংরক্ষণ করি এবং সংরক্ষণ করি re
- এখন, আমরা জল, নুন এবং একটি বৃষ্টি জলপাই তেল দিয়ে আগুনে একটি বড় সসপ্যান লাগাতে চলেছি।
- জল গরম হয়ে এলে কুমড়োর টুকরো যোগ করুন এবং প্রায় 15 মিনিট বা শাকসব্জী খুব কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- একটি কাটা চামচ সাহায্যে জল থেকে কুমড়ো সরান এবং নিকাশী।
- আমরা যে কুমড়ো রান্না করেছি সেই একই পানিতে আমরা পালকটি পরিচয় করি এবং 5 মিনিট ধরে রান্না করি।
- আমরা শাকসবজি নিষ্কাশন এবং শীতল।
- আমরা কুমড়োটি একটি বড় পাত্রে রেখেছি এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে আমরা এটি ভালভাবে চূর্ণ করি।
- কাঁচি দিয়ে, আমরা পালং কাটা এবং কুমড়োর সাথে মিশ্রিত করি।
- স্বাদে দুটি পিটানো ডিম এবং লবণ দিন।
- অবশেষে, আমরা ছোলা ময়দা বা ব্রেডক্রামবস যুক্ত করি, যতক্ষণ না ময়দার ক্রমাগততা অর্জন হয়।
- আমরা প্লাস্টিকের মোড়কে ময়দা আলাদা করতে যাচ্ছি, যাতে এটি প্যানের মধ্য দিয়ে যাওয়ার আগে শক্ত হয়ে যায়।
- আমরা রান্না করার আগে কমপক্ষে 2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখি।