কাউন্সিলের প্যাস্ট্রি, চিরাচরিত মিষ্টি

Ditionতিহ্যবাহী মিষ্টিগুলি সর্বদা আমার দৃষ্টি আকর্ষণ করে, এই কারণেই আমি এগুলি তৈরিতে প্রতিরোধ করতে পারি না কাউন্সিল আটকায় যখন কোনও বন্ধু গত মাসে তাদের সম্পর্কে আমাকে বলেছিল। সাধারণত মাদ্রিদ, তাদের উত্স এল রিওজানো প্যাটিসেরিতে রয়েছে, এটি ক্যাল মেয়র অবধি এবং ১৮৫৫ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।

এই পাস্তাগুলির সম্পর্কে আমি প্রথমে যা পছন্দ করেছি তা হ'ল তাদের উপাদানগুলির তালিকা, সহজ এবং বছরের যে কোনও সময় প্যান্ট্রিগুলিতে উপলব্ধ। দ্বিতীয়টি, এর সর্পিল আকার এবং এর সামান্য সোনার কভার। একবার স্বাদ গ্রহণ করার পরে, আমি স্পষ্ট যে আমি তাদের পুনরাবৃত্তি করব, আমি তাদের গঠন এবং তাদের উভয়ই পছন্দ করি লেবু গন্ধ

উপাদানগুলো

40-50 পাস্তা জন্য

• 2 মাঝারি ডিম
• 1 কুসুম
• 85 গ্রাম চিনি
• 41 গ্রাম মাখন (গলে)
• প্যাস্ট্রি ময়দা 250-260 গ্রাম
• ১ টি লেবুর জেস্ট
• ব্রাশ করার জন্য ১ টি ডিম

উপাদানগুলো

আমরা ডিমগুলিকে মারলাম, কুসুম এবং চিনি যতক্ষণ না দ্রবীভূত হয়।

তারপর আমরা আটা অন্তর্ভুক্ত মাখন এবং লেবু জেস্ট এবং বীট।

অবশেষে, আমরা আস্তে আস্তে কিছুটা যোগ করি। আমরা একটি না পাওয়া পর্যন্ত আমরা মিশ্রিত করি আমরা কাজ করতে পারেন যে ময়দা একটি ভাসমান পৃষ্ঠে।

আমরা ঘন ঘন এর উপর কয়েকবার রোলারটি পাস করি যাতে এটি একটি অর্জন করে মসৃণ জমিন এবং উজ্জ্বল। এই মুহুর্তে এটি খুব কমই আমাদের হাতে লেগে থাকা উচিত।

আমরা প্রিহিট 200ºC এ চুলা।

আমরা অংশ গ্রহণ আখরোটের চেয়ে ছোট তবে আঙুরের চেয়েও বড়। আমরা এটি আমাদের হাত দিয়ে প্রসারিত করি, এটি টেবিলের চারপাশে ঘূর্ণায়মান (যেন এটি প্লাস্টিকিন। আমাদের অবশ্যই একটি 10 ​​সেমি "কীট" পাওয়া উচিত। প্রায় একটি ঘন কেন্দ্র এবং সূক্ষ্ম সমাপ্তি সহ আমরা চিত্রগুলিতে দেখানো হিসাবে এটিগুলি স্ক্রু করি এবং এটি চামড়া কাগজের সাথে রেখাযুক্ত একটি বেকিং ট্রেতে রাখি।

সমস্ত পাস্তা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত আমরা প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করি। একদা পেটানো ডিম দিয়ে ব্রাশ করুন।

আমরা তাদের ভিতরে রাখলাম 15 মিনিটের জন্য চুলা। চুলা এবং পাস্তার আকারের উপর নির্ভর করে সময়টি পৃথক হবে, তাই 10 মিনিট থেকে পাস্তাটি পর্যবেক্ষণ করা সুবিধাজনক হবে।

আমরা চুলা থেকে বের করি এবং ঠান্ডা হতে দিন পরীক্ষার আগে একটি র্যাক।

রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্য