কটল ফিশ সহ কালো চাল, আমাদের গ্যাস্ট্রনোমির একটি traditionalতিহ্যবাহী থালা, যা একই কাটল ফিশ কালি দিয়ে তৈরি হয় বা আমরা ব্যাগে বিক্রি করে স্কুইড কালি বা কটল ফিশ কিনতে পারি।
চাল তৈরির অনেকগুলি উপায় রয়েছে, প্রতিটি বাড়িতে তারা নিজের উপায়ে এটি প্রস্তুত করে, প্রতিটি উপায়ে এই চালের হাঁস একটি আনন্দ, স্বাদে পূর্ণ full
এই থালাটির জন্য আদর্শ হ'ল উপাদানগুলি ভাল মানের, বিশেষত কাটল ফিশ বা স্কুইড, যেহেতু তারা থালাটিকে সমস্ত স্বাদ দেয়। থালা শেষ করতে, এটি সাধারণত আইওলি সহ হয়।
কাটল ফিশ সহ কালো চাল rice
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: ভাত
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- তাদের কালি দিয়ে 2 কাটল ফিশ
- 350 জিআর। ভাত
- 1 সবুজ মরিচ
- 2 রসুন লবঙ্গ
- 150 জিআর টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
- 1 লিটার ফিশ ব্রোথ বা জল
- তেল
- শাল
প্রস্তুতি
- কটলফিশ দিয়ে কালো চাল প্রস্তুত করতে, আমরা কটল ফিশ দিয়ে শুরু করব, আমরা ফিশমোনজারকে এটি পরিষ্কার করতে এবং কালি ব্যাগটি আমাদের জন্য রাখতে বলতে পারি।
- কাটল ফিশ এবং পা কে টুকরো টুকরো করে নিন।
- রসুন এবং সবুজ মরিচ কাটা।
- একটি পায়েলে আমরা একটি সামান্য তেল রেখে কাটল ফিশ যোগ করুন এবং এটি ভাল করে রাখুন। আমরা এটি পায়েলার একপাশে রেখে দিই।
- কাটা টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা সবুজ মরিচ, কয়েক মিনিট সিদ্ধ হতে দিন এবং কাটা রসুন দিন।
- রসুন বাদামী হওয়ার আগে, টুকরো টমেটো যোগ করুন, এটি একসাথে 5 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করতে দিন।
- আমরা কয়েক চামচ জল দিয়ে একটি মর্টারে কালিটি রেখেছিলাম, আমরা এটি ভালভাবে নাড়াচাড়া করি এবং এটি জল দিয়ে দ্রবীভূত করি, আমরা এটি সসের সাথে যুক্ত করি।
- চাল যোগ করুন, নাড়ুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য সবকিছু দিয়ে রান্না করুন। ফিশ ব্রোথ বা গরম জল যোগ করার পরে।
- আমরা চালকে 15-18 মিনিটের জন্য বা এটি আপনার পছন্দ অনুসারে রান্না করতে দিই, আমরা খানিক আগে লবণের স্বাদ গ্রহণ করি এবং প্রয়োজনে যোগ করি।
- এটি বন্ধ হয়ে গেলে এটি কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন এবং পরিবেশন করুন।