আন্দালুসিয়ান গাজপাচো অন্যতম দক্ষিণ স্পেনের কোনও টেবিল থেকে যে খাবারগুলি কখনই হারিয়ে যেতে পারে নাগ্রীষ্মের মরসুমে। এটি একটি শীতল, সতেজকারী এবং সুস্বাদু টমেটো স্যুপ যা আপনাকে শক্তি ফিরে পেতে সহায়তা করে। এছাড়াও, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ এই থালাটি আপনার শরীরকে হাইড্রেট করতে এবং গ্রীষ্মের উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করার জন্য উপযুক্ত।
যদিও এই গাজপাচো প্রস্তুত করা সহজ, তবে এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি রেসিপিটির ধাপগুলি অনুসরণ করুন যাতে রঙ, স্বাদ এবং জমিন সঠিক হয়। এটি খুব জটিল নয়, তবে পদ্ধতিগতভাবে এটি করা উচিত এমন একটি রেসিপি। আন্দালুসিয়ান গাজপাচো দ্বিতীয় মাছ বা মাংসের সাথে প্রথম পাঠ্যক্রম হিসাবে বা সালাদের বিকল্প হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। যদিও আন্দালুসিয়ায়, দিনের যে কোনও সময় একটি গাজপাচো স্বাগত। আরও অ্যাডো না করে আমরা রান্নাঘরে নামি বন ক্ষুধা!
- 1 কেজি এবং পাকা নাশপাতি টমেটো আধা
- Uc শসা
- সবুজ মরিচ 1 মাঝারি টুকরা
- 2 রসুনের রসুন
- সাল
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- সাদা ওয়াইন ভিনেগার
- প্রথমে আমরা টমেটো খুব ভালভাবে ধুয়ে ফেলছি, কাটা এবং সংরক্ষণ করুন।
- তারপরে, আমরা শসা ছাড়িয়ে ছিটিয়ে দেব, টুকরোগুলি ছোট হওয়া দরকার নয়।
- আমরা সবুজ মরিচ ধুয়ে কাটা।
- সবশেষে, সবুজ বীজ মুছে ফেলার জন্য এবং পরে পুনরাবৃত্তি থেকে রোধ করার জন্য, আমরা রসুনের খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা করি cut
- এখন, আমরা সমস্ত উপাদান একটি প্রশস্ত এবং লম্বা পাত্রে রাখি, একটি বড় জার যথেষ্ট হবে।
- হালকা পিউরি না পাওয়া পর্যন্ত আমরা মিশ্রণটির সাথে সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত করি।
- এরপরে, আমরা একটি পরিষ্কার এবং গভীর পাত্রে উপর একটি স্ট্রেনার রাখি এবং আমরা খালি একটু পরেই pourেলে দেব।
- এক চামচ সাহায্যে, আমরা যতক্ষণ না শুধুমাত্র আমাদের ত্বক এবং টমেটো এর বীজ না পাওয়া পর্যন্ত আমরা সমস্ত রস সরিয়ে ফেলছি, যা আমরা ফেলে দেব।
- সমস্ত খাঁটি স্ট্রেইন হয়ে গেলে, আমরা এটি আবার পাত্রে রাখি এবং স্বাদে লবণ, কুমারী জলপাইয়ের তেল এবং ভিনেগার যুক্ত করি।
- আমরা আবার বীট করেছিলাম এবং প্রয়োজনে আমরা সংশোধন করার জন্য পরীক্ষা করি।
- অবশেষে, আমরা জারটি পূরণ করার জন্য জল যুক্ত করি এবং কমপক্ষে 2 ঘন্টা এটি ফ্রিজে রাখি।
- এবং ভয়েলা, পুরোপুরি এর সুস্বাদু স্বাদ উপভোগ করতে খুব শীতল এই গাজপাচো পরিবেশন করুন।