উত্তাপ, ক্ষুধা না থাকা এবং তাজা এবং সতেজকর খাবার খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা সত্ত্বেও, আমি এমন একটি রেসিপি যা আমাকে সবচেয়ে আকর্ষণীয় করে তোলে (এটির স্বাদ এবং এর সরলতার জন্য) উভয়ের সাথে ভাগ করে নেওয়ার সুযোগটি আমি মিস করতে পারিনি: জ্যাক ড্যানিয়েলস রিবস। আপনি যদি একটি মাংসপ্রেমীআপনি "আটকা পড়ার" সুযোগটি হাতছাড়া করতে পারবেন না, টেবিলের কাপড়টি টুপি হিসাবে রাখুন এবং আপনার হাত দিয়ে খাওয়া কাউবয় হয়ে উঠবেন (কারণ হ্যাঁ, এমন খাবারগুলি রয়েছে যা আপনি কেবল সন্তানের মতো খেতে উপভোগ করেন)।
খোলা বাতাসে (বা কোনও শিবিরের স্থান, মাঠ, সৈকত ইত্যাদি) বাড়িতে রাতের খাবার খান এবং আস্তে আস্তে তাদের প্রতিটি উপভোগ করুন। জীবনে এমন আনন্দ রয়েছে যা অবর্ণনীয়, তাই প্রতিরোধ করবেন না। তাদের চেষ্টা করে দেখুন এবং গ্যাস্ট্রো-অভিজ্ঞতার বিষয়ে আপনার কী ধারণা তা আমাকে বলুন।
# ব্রনফিট
- 1 শুয়োরের পাঁজর (700 জিআর)
- জ্যাক ড্যানিয়েলস সস (বড় বড় দোকানে বিক্রি হয়)
- Pimienta
- পানি
- শাল
- জ্যাক দ্য রিপার যেমন বলেছিল ... অংশগুলিতে: আমরা ধারালো ছুরির সাহায্যে 3 বা 4 টি গ্রুপে পাঁজরকে আলাদা করি।
- আমরা চুলাটি 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রিহিট করি এবং ওভেন গরম হওয়ার সময় আমরা মাংসের প্রস্তুতিটি চালিয়ে যাচ্ছি।
- প্রতিটি শুয়োরের পাঁজরের স্বাদ মরসুম।
- রান্নাঘরের ব্রাশের সাহায্যে আমরা তাদের একটি সামান্য জ্যাক ড্যানিয়েলস সস দিয়ে ছড়িয়ে দিলাম।
- পাঁজরগুলি সস দিয়ে উভয় দিকে ভালভাবে গ্রাইস করা হলে, আমরা সেগুলি বেকিং ট্রেতে রাখি এবং 50 মিনিট সেটিতে 180 মিনিটের জন্য চুলায় রাখি।
- এগুলি কোমল এবং সরস করার কৌশলটি কী? একটি বেকিং ট্রেতে এক গ্লাস জল andালা এবং এটি পাঁজরের নীচে রাখুন, এটি পাঁজরে আর্দ্রতা যোগ করবে।
- প্রথম 25 মিনিটের পরে, আমরা পাঁজরগুলি ঘুরিয়ে দেওয়ার জন্য চুলাটি খুলি এবং আরও সস দিয়ে তাদের আর্দ্র করে তুলি।