Txintxortas Те са традиционно сладко през зимата в Страната на баските. Също и в други части на нашата география, където те са известни с други имена: сладкиши от свинска кора, сладкиши txantxingorri ... Всички те събират вкусове, характерни за клането на свине.
Txintxorta има за главен герой chicharrón. A съставка на клането който се комбинира с брашно, захар, яйца, масло и канела, за да се създаде торта, която след изпичане придобива красив златист цвят. Страхотна хапка за закуска с няколко парчета плодове.
Txintxorta, зимно сладко
Txintxorta е сладкиш, типичен за зимата, от клането на прасето. Основната му съставка са свински кори. Смеете ли да опитате?
Автор: Maria
Тип рецепта: закуска
Порции: 8
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 400 гр. брашно
- 100 g. омекотена свинска мас
- 2 яйца
- 200 гр. пръжки
- 10 g. хлебна мая
- 150 гр захар
- 1 чаена лъжичка канела с кайма
- 1 щипка сол
Preparación
- Пресяваме брашното и дрожди и ги поставете на чиста работна повърхност, образувайки вулкан.
- Поставяме в центъра от този вулкан яйцата, свинската мас, нарязаните свински кори, канелата и щипка сол. Не всички свински кори, ще ни трябват няколко, за да украсим тортата.
- Ние обработваме съставките. Месим, докато получим тесто, което не полепва по ръцете.
- Покрийте тестото с кухненска кърпа и оставяме го да си почине 60 минути за отглеждане, на топло място, свободно от течение.
- Преди да оформите тортите, загряваме фурната до 170ºC.
- След като тестото нарасне, разделяме тестото на топки с подобен размер и разстиламе с валяк брашно или собствените си ръце, докато не постигнете дебел сладкиш с пръст.
- Ние ги поставяме върху тавата на фурната, облицована с пергаментова хартия. Поставете остатъците от свински кори върху повърхността и поръсете със захар.
- Печете 30 минути или докато изглеждат златисти.
- Оставяме нрав и поръсете отново със захар преди сервиране.
Хранителна информация на порция
калории: 595