Chorizo preñaitos
Los preñaitos е типичен хляб от Испания който често се пълни с chistorra или chorizo, въпреки че можем да го напълним и със солени и здравословни храни като сладкиши или кремове. По този начин намираме сочен кок с изненада вътре.
Тези кифлички са много вкусни като лека закуска или бързи вечери или като закуски, когато пристигнат неочаквани посетители. Вкусна и гладка закуска с много вкус благодарение на пълнежите си. В нашия случай сме избрали много сочен иберийски хоризо, за да му дадем селско докосване към нашите preñaitos.
Ingredientes
- 1 чаша вода
- 250 г брашно.
- 2-3 супени лъжици зехтин.
- Щипка сол
- 25 г хлебна мая.
- Иберийски хоризо.
Preparación
Първо, ще направим MASA. За целта ще загреем водата за няколко секунди в микровълновата, така че да се закали и по този начин да можем да разтворим маята в нея. Ще поставим това в голяма купа, където ще добавяме олиото и брашното малко по малко. Добавете солта и омесете добре, докато получите хомогенно и еластично тесто. Ще го оставим да си почине половин час.
Междувременно ще намалим тънко нарязан чоризо и ние ще ги намалим наполовина, така че да няма проблем при поставянето им в preñaitos.
След като тестото ферментира, ще вземаме малки порции и ще правим топки. Ще ги смажем и ще представим вътре парче хоризо, ще ги затворим и ще го оформим на топка и малко удължена.
Накрая ще ги поставим върху тава за печене и ще оставим да ферментират още половин час. След това ще рисуваме с разбито яйце и ще представим фурна, вече предварително загрята, около 20-25 минути.
Повече информация за рецептата
Общо време
Килокалории на порция 367
Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.