Наслаждавайки се на по-ниски температури, каквито сме, масата започва да се трансформира. Салатите от бобови растения и студените кремове, които ни дадоха толкова много игра през лятото, ще отстъпят място на други видове препарати, които ще ни помогнат да тонизираме тялото. Вкъщи вече направихме първата стъпка с това яхния от картофи и хек.
У дома имаме пристрастие към картофени яхнии, или с риба, или със зеленчуци. Това несъмнено е един от любимите ни; ние го приготвяме често играят са различни риби Така че ние не се отегчаваме. Дори го приготвихме на семеен празник с морски риби и постигна голям успех.
Не е яхния, която отнема много работа, така че е страхотен ресурс. И може да се приготви доста предварително; На Коледа направих първото нещо сутрин да го сервирам на вечеря. Вареното яйце, освен присъствието си, прави соса малко мазен, но е също толкова богат и без него. Пробвам!
Рецептата
- Зехтин екстра върджин
- 6 филета хек
- 2 супени лъжици брашно
- 1 нарязан лук
- 3 праза, нарязани на филийки
- 2 картофа, щракнат
- 1 чаена лъжичка доматено пюре
- Щипка сладък червен пипер
- Рибена супа
- 2 варени яйца
- Нарязан пресен магданоз
- сол
- Черен пипер
- Подправете филетата хек и ги прекарваме през брашно, за да ги изпържим в тенджера с добра струя олио. Когато се запекат, изваждаме и резервираме.
- В същия съд, задушете лука 5 минути
- след това добавяме праз, подправете и изпържете цялото за 10 минути, докато зеленчуците станат много меки.
- След това, ние включваме картофите на парчета и задушете за няколко минути, преди да добавите концентрирания домат, червения пипер и рибния бульон, които трябва да покрият цялото.
- Връщаме хека в гювеча и готвим 15 минути, приблизително, докато картофите омекнат.
- За да завърша украсете с вареното яйце нарязан и нарязан магданоз и дайте няколко бръчкания в гювеча.
- Насладихме се на яхнията с горещ картоф и хек.