Ястие, което не може да липсва на масата на всеки дом през есенно-зимния сезон, е добра фабада от бял боб. Това ястие, толкова характерно за Испания, особено на север, е богато на протеини и фибри. Също така съдържа много минерали, витамини (богати особено на група В) и аминокиселини. Високото му съдържание на фолиева киселина го прави основна съставка в диетата на бременните жени.
Белият фасул е известен с множество имена: фасул, боб, фаби (Астурия), монгет (Каталуния) и др. Независимо от географския район, от който сте, препоръчваме днес добра страна на фабада от бял боб.
Яхния от бял боб
Добрата чиния с бял боб премахва всички злини в студеното време ... Бобът или белият боб, както е известно също, е бобовото растение, което осигурява най-много хранителни вещества.
Автор: Кармен Гилен
Кухня: испански
Тип рецепта: зеленчуци
Порции: 4-5
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 500 гр. Бял боб
- 1 чоризо
- 1 кренвирш
- 2 средни картофа
- 1 Cebolla
- Сладък червен пипер
- Зехтин
- Води
- сол
Preparación
- Така че нашите зърна са нежни трябва да ги оставим предната вечер покрити с вода (минимум 10 часа).
- Сварете белия боб в тенджера с вода и зехтин. Когато заври ще пусне бяла пяна че ще трябва да тръгнем сваляйки го на всяко малко.
- Когато премахнем цялата пяна, ще добавим чоризо, The morcilla и 2 картофа обелени и нарязани на кубчета. Ще добавим и чаена лъжичка от сладък червен пипер, 1 лук обелени и нарязани на две равни половини, плюс малко сол.
- Оставяме го да заври отново и когато го направи, понижаваме топлината до средна температура. Изключваме го, когато вкусим зърната и те са скърцащ.
- Ако е необходимо да се добави вода, докато се консумира, ние ще го направим и също ще опитаме сол. Добавяме вода и сол, ако е необходимо.
бележки
Можете също така да добавите малко сушен бекон ...
Хранителна информация на порция
калории: 495