Шоколадови бисквитки, неустоима закуска

Шоколадови бисквитки

Много обичам да пека бисквитки, особено ако шоколадът е една от съставките ви. Тази рецепта ми беше предадена от приятел и въпреки че е трудоемка, резултатът си заслужава. Бисквитките имат a мек шоколадов вкус и неустоима хрупкава текстура.

Те са много ясни бисквитки, идеални за детско парти ако използвате калъпи за звезди или животни. Сега те отнемат време, защото рецептата е взискателна по отношение на времето за охлаждане между стъпките. Обикновено, но "бавно", не толкова удобно, колкото рецептата за напукани бисквитки което е еднакво ефектно.

Ingredientes

За 50 бисквитки

  • 200гр. нормална захар
  • 115гр. кафява захар
  • 228гр. масло със стайна температура
  • 3 яйца
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 380гр. От брашно
  • 60гр. какао
  • 1 / 2 чаена лъжичка сол

Разработване

В купа разбихме маслото и захарта с помощта на електрически пръчки, докато се постигне хомогенно тесто.

Добавяме по-долу яйцата, един по един, биене, докато всяко едно се включи, преди да се добави следващото.

След това добавяме екстракт от ванилия и смесваме.

В друга купа смесваме пресято брашно, какао на прах и сол. Добавяме тези сухи съставки към мокрите малко по малко и разбъркваме с дървена лъжица или шпатула, докато просто се смесят. В резултат ще получим лепкаво и леко тесто.

Нарежете две парчета прозрачно фолио и поставете половината от тестото върху всяко от тях. Със същата пластмаса придаваме на тестото форма на диск и увито във филм слагаме в хладилника поне 2 часа.

Изваждаме тестото от хладилника и с набрашнена точилка го разстиламе върху хартия за печене, докато постигнем 0,6 см. дебел. Прехвърлете хартията и ютията в чиния и я поставете във фризера за 10 минути.

след това нарязваме бисквитките Поставяме ги върху тава, застлана с хартия, и ги слагаме във фризера за още 10 минути.

Ние се възползваме от това време за предварително загряване на фурна на 180º. Накрая печем бисквитките между 13 и 16 минути, в зависимост от техния размер.

Оставете да се охлади върху багажник и съхранявайте в херметически затворена кутия. Съхраняват се няколко дни.

Шоколадови бисквитки

бележки

Тъй като бисквитките са с тъмен цвят и е трудно да се каже кога са готови, препоръчвам да направите малка тестова партида.

Важно е охлаждайте тестото непрекъснато. По този начин ще избегнем бисквитките да бъдат разпръснати във фурната по време на печене, тъй като са много захарни.

Повече информация -Напукани шоколадови бисквитки, истинско изкушение

Повече информация за рецептата

Шоколадови бисквитки

Време за подготовка

Време за готвене

Общо време

Килокалории на порция 400

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.