Търсите бърза и универсална рецепта за риба? Това хек с картофи в бадемов сос което предлагаме днес, се превръща в страхотен съюзник в кухнята, както за допълване на ежедневното меню, така и за сервиране на празник. И ще ви отнеме само 25 минути, за да го приготвите.
Ключът към тази рецепта е в соса, на който е невъзможно да устоите. В неизбежно, както ще имате време да проверите, намокрете хляба, докато не приключите с него. Правенето му е много просто; просто изпържете няколко скилидки чесън, препечете малко бадеми и направете каша, която ще угои и овкуси соса.
на Печени картофи те винаги образуват страхотен тандем с рибите. За да не спре рецептата да бъде бърза, приготвихме ги в микровълновата, за да ги добавим веднага след това към това ястие. Малки трикове, които превръщат тази рецепта в бърза рецепта.
Рецептата
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 12 бадеми
- Карамфил от чесън 2
- 1 нарязан лук
- 1 чаена лъжичка брашно
- ⅓ чаена лъжичка сладък червен пипер
- Плясък на бяло вино
- 1 чаша рибен бульон
- сол
- Черен пипер
- Пресен магданоз
- 6 кръста хек или филийки
- 2 картофа
- Загряваме маслото в ниска тенджера и запечете обелените скилидки чесън до бадемите. След като покафенее, извадете от тигана и оставете в хаванче.
- В същия съд, задушете лука за около 5 минути.
- след това, добавете брашното и задушете една минута за готвене и несмилаема.
- След това добавяме червения пипер, бялото вино и рибния бульон. Оставете да заври и гответе на средно слаб огън няколко минути, докато приготвяме кашата и сваряваме картофите.
- За целта слагаме в хаванчето, заедно със скилидките чесън и бадемите, щипка сол и малко магданоз. Работим, докато получим паста, включващ малко от рибния запас от гювеча.
- Ние също се възползваме от пригответе картофите. Нарязваме ги на филийки с дебелина половин сантиметър, поставяме ги върху добре разпределена чиния, покриваме с найлоново фолио и го занасяме в микровълновата на максимална мощност за 4 минути или докато картофите омекнат.
- След като кашата е направена и картофите са сварени, ги добавяме към гювеча и оставяме да ври една или две минути преди добавете подправените филета от мерлуза. Гответе на слаб огън за няколко минути и след това обърнете слабините, за да завършите готвенето.
- Сервираме мерлуза с картофи в лют бадемов сос.