Филе пържоли в гъбен сос и сметана

Ако има някаква храна, която наистина харесвам, това е филе свинско. A месо, толкова крехко и сочно който се топи в устата ви. Ето защо, за да се насладите на този уикенд, подготвих тази рецепта за филета от свинско филе в гъбен сос и сметана и сирене.

Филето може да е малко скъпо, но за да се насладите на това вкусна рецепта струва си да похарчите за един път няколко евро. 

Ingredientes

• 1 свинско филе.
• 1 кутия гъби.
• 1/2 глава лук.
• 2 тухли сметана.
• 1 опаковка раздробено сирене смесено (нормално + чедър).
• Зехтин
• Сол

Preparación

На първо място, ще нарежем филето на филе на филета с дебелина поне 1 см. Ще го осолим и ще го маркираме малко в тигана, и ще запазим.

По-късно ще направим гъбен сос и сметана. За целта ще нарежем лука, без значение от размера, тъй като ще бъде смачкан по-късно. Това ще го бракониерим в тиган и ще добавим консервата с гъби. Ще разбъркаме малко и ще оставим да се готви за около 8 минути, докато гъбата донякъде свърши.

След това ще добавим сметаната, която също ще оставим да се готви. Когато започне да кипи, ще го махнем от огъня и ще смажем всичко и след това ще се върнем в огъня. След няколко минути, ще добавим настърганото сирене, и ще разбъркваме всичко, докато се разтопи.

Накрая ще поставим филетата в съд с дълбока фурна и ще ги изкъпем с гъбения сос и сметана. Ще добавим малко настъргано сирене отгоре и ще го настържем във фурната в 180ºC за около 10-15 минути.

Повече информация - Свинско филе с лук и черен пипер

Повече информация за рецептата