Камперо, типична закуска в селата на Сиера де Кадис

Във всеки град има традиционна гастрономия, при която всяко ястие има много специфичен вкус, характерен за района. Затова днес ви донесох това Закуска Камперо типично за Сиера де Кадис, в което се смесват аромати като зехтин, серано шунка и добър червен домат.

Закуската е най-важното хранене за деня, така че те трябва да отидат с богати на енергия храни, за да издържат на суматохата на работата и упражненията. Тази закуска в страната трябва да бъде придружена от a средиземноморската диета за да не надвишаваме себе си по тегло.

Ingredientes

• Кифли.
• Шунка Серано.
• Зехтин
• Сол
• Домати.
• Нарязано сирене.

Preparación

За да приготвим тази типична селска закуска, първо ще трябва да го направим закупете продукта. Така че, ако имате член на семейството, на когото да го поверите, когато дойде на гости или когато отидете на пътуване, купете си и опитайте тази рецепта, която ще ви очарова. Кифлите са много типични за градовете и следователно за закуските.

Първо трябва да направим a сос или пюре с домат. На няколко места този сос е продуктът на смилането на салморехо, което те също правят. В други градове обаче те просто поставят нарязания домат на хапки и го смилат с малко сол. Ако искате да му придадете по-голяма консистенция, можете да добавите малко остарял хляб.

След това филийките шунка се поставят между две плочи за печене, облицовани и двете части с маслена хартия, така че да изсъхнат и да оставят хрупкава шунка.

Сега, с всички подготвени съставки, е време да монтирайте плочата. Ще загреем кифлата в тостер или ютия. Харесва ми по-добре на скарата постепенно да добавям съставките. Когато видим, че кифлата е донякъде златиста от двете страни, ние я отваряме в средата и ще я върнем в тавата на много слаб огън.

Върху основата на една от частите на кифлата поставяме дъжд от зехтин. Върху това ще поставим филийките хрупкава шунка, малкото доматен сос или салморехо и накрая филия сирене. Ще го оставим да се разтопи малко, ще го извадим в чиния, ще поставим другата част от кифлата отгоре и вуаля, за да се наслаждаваме на това селска закуска Традиционен.

Повече информация - Salmorejo

Повече информация за рецептата