Сьомга с аспержи в сос. Вкусна риба, леко и просто ястие за приготвяне.
Както знаеш сьомгата е отлична риба, много здравословна, богата на протеини и омега 3 и омега 6 мастни киселини и много други ползи. Консумацията му се препоръчва за всички.
За да придружите това ястие, зеленчуците вървят много добре, можете да го придружите със зеленчуците, които харесвате, но аз съм го придружил с малко аспержи.
Аспержите съдържат много ползи и свойстваТе са леки и вървят много добре, за да придружават това ястие със сьомга, което се комбинира добре със аспержи.
Изненадващо ястие, то е идеално за тържество като вечеря или обяд, със соса е много сочно.
Сьомга с аспержи в сос
Автор: Монсе
Тип рецепта: Риба
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1-2 пържоли на човек
- 1 китка аспержи
- 2 скилидки чесън
- 150 мл. бяло вино
- 100 мл. рибен бульон или вода
- 1 супена лъжица брашно
- Pimienta
- Масло и сол
Preparación
- За да приготвим това ястие със сьомга със аспержи в сос, първото нещо, което трябва да направим, е да почистим аспержите, ще отрежем частта в края, най-трудно. Поставяме широк тиган, ще поставим добра струя олио, задушаваме и запържваме малко аспержите.
- Когато аспержите започнат да кафяви, добавете смления чесън.
- Разбъркваме го добре и добавяме супената лъжица брашно. Разбъркваме, така че брашното да се задуши.
- След това добавяме виното, оставяме алкохола да се редуцира за няколко минути.
- Когато виното намалее, добавете бульона или водата.
- Приготвяме рибата, подправяме я със сол и черен пипер. Използвал съм по един блок на човек, ако ги направим много тънки, парченцата сьомга ще се счупят.
- Добавяме парченцата сьомга в тигана или гювеча, където имаме аспержите. Покрийте гювеча и гответе около 10 минути или докато ви хареса.
- След това време вкусваме солта, коригираме се и сме готови за сервиране !!!