Супи от чесън или кастилска супа, традиционна супа за употреба, в който използваме остарял хляб. Това е много утешителна и много добра супа, ястие, което нашите баби са приготвили и което следва традицията в домовете ни, поради простотата на супата.
С много малко съставки можем да приготвим тази супа, с докосване на чесън и червен пипер, има страхотен вкус и ако го придружим, като сложим яйце на човек, това е много пълноценно и много топло ястие, много е добро.
Супи от чесън
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: Първо
Порции: 2
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 9-10 филийки хляб от предния ден
- 3 скилидки чесън
- 50 гр. кайма шунка
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- Щипка лют червен пипер
- 1 л. бульон или вода
- Петрол
- сол
Preparación
- Приготвяме всички съставки. В тенджера, където ще правим супата, слагаме малко олио, запържваме филийките хляб и запазваме.
- В същия този гювеч с малко повече олио ще поставим нарязания или нарязан чесън, на слаб огън, преди да придобият цвят ще добавим нарязаната шунка, разбъркайте.
- Сваляме гювеча от огъня, за да не загори ще сложим сладкия червен пипер и пикантния червен пипер, ако желаем, разбъркваме всичко добре, слагаме филийките от запържения хляб, връщаме гювеча на огъня.
- Покрийте с водата или бульона и оставете да се готви за около 15 минути на умерен огън, без да кипи силно.
- След това време вкусваме солта и я оставяме по наш вкус, ще добавим яйцата, по едно за всеки гост, ще вдигнем котлона и ще го оставим, докато не бъдат настроени по наш вкус, или ще видим, че белите бели са там и ще са около 3-4 минути.
- И те ще бъдат готови !!!
- Ще сервираме в индивидуални гювечи с по едно яйце на човек и за ядене !!!