Вчера предложих идеална рецепта за неофициалните вечери през уикенда със семейството или приятелите: хрупкаво пиле с кикос. Днес предлагам още един, който също можете да включите в масата при такива случаи: Чеснов хляб със сирене, прекрасен акомпанимент.
Хляб, сирене, лук... когато видите списъка със съставките, ще разберете колко проста е тази рецепта, която може да се сервира като още едно ястие на неформална вечеря или като гарнитура към риба, супи или кремове. Обичам те са тиквен крем или карфиол, например
Приготвянето на този чеснов хляб не е загадка, но ще ви се наложи включете фурната дълъг час за приготвянето му. Така че изберете ден, който не е толкова горещ като този, в който пиша тази рецепта, така че температурата в кухнята да не скочи. Ще се осмелите ли да приготвите тази рецепта?
Рецептата
- 1 глава чесън
- ½ глава сладък лук
- Черен пипер
- Екстра върджинско зехтин
- 100гр. масло
- 1 супена лъжица магданоз
- ½ чаена лъжичка смлян кайенски пипер
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 хляб
- 4 резена хаварти
- 150 гр. сушена моцарела
- Предварително загряваме фурната при 180 ° C с нагряване нагоре и надолу.
- Изрязваме върха на главата чесън и го поставете в подходящ за фурна гювеч с капак или върху достатъчно голямо алуминиево фолио, за да може после да го завиете изцяло. Добавяме и лука.
- Подправете със сол и черен пипер, напоете със струйка зехтин, покрийте гювеча или затворете алуминиевото фолио и печем един час или докато чесънът стане мек и леко златист.
- След това го изваждаме от фурната и оставяме ги да се затоплят преди да отстраните пулпата от чесъна.
- Повишаваме температурата на фурната до 200ºC.
- след това смесете пулпата от чесън и лука вече задушен с маслото, магданоза, кайенския пипер и солта в купа. Маслото не трябва да се разтопява, затова чесънът трябва да е топъл. Резултатът трябва да е вид паста.
- След като приключите, отрежете хляба по дължина и намазваме всяка половинка с маслото.
- след това, слагаме две филии сирене върху всяка от половинките и покрийте с нарязаната или настъргана моцарела.
- Поставете хляба върху тавата за печене и гответе 20 минути докато сиренето се разтопи и стане златисто.
- Поднесете готовия чеснов хляб веднага.