Салпиконът е много прясно предястие за начало на хранене. Идеален за горещите дни, тъй като се приготвя много бързо и лесно.
Можем да го приготвим с миди, риба или каквото обичаме, можете да сложите и риба, същото се случва и със зеленчуците, можете да сложите каквито зеленчуци искате, но тази рецепта върви много добре, чушката и лука заедно. Дресингът може да се направи, като му придадем вкуса, който харесваме, с балсамов оцет, със смлян чесън или просто с винегрет.
салмагунди
Автор: Монсе
Тип рецепта: входящ
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 16-Сварени скариди
- 1 варен бут от октопод
- 7-8 ракови пръчици
- ⅕ килограм миди
- 1 Cebolla
- Зелен пипер
- червен пипер
- Зехтин
- оцет
- сол
- Сладък или лют червен пипер (по избор)
Preparación
- За да приготвим салатата с морски дарове, първо ще сложим няколко миди да се варят, след като са отворени ги оставяме да изстинат. Като изстинат ги нарязваме, може да се оставят цели.
- Обелете сварените скариди, отстранете главите и тялото, нарежете на парчета, като оставите няколко за гарниране.
- Нарязваме октопода на филийки, а раковите пръчици на парчета.
- Измийте зеленчуците, нарежете лука и чушките на много ситно.
- Взимаме купа за салата или купа, слагаме нарязаните зеленчуци, добавяме нарязания октопод, нарязани скариди, ракови пръчици и нарязани миди.
- Разбъркайте всичко много добре, приберете в хладилника до сервиране.
- За дресинга сложете на добра струя зехтин, оцет и сол в купа, разбъркайте, за да се смесят.
- В момента на сервиране ще сложим салатата в чаши, хвърляме по малко от дресинга. Ще сложим една-две цели скариди за украса, поръсваме с малко сладък или лют червен пипер и сервираме много студени.