Последното откритие в кухнята ми е Бяло зеле. Използвал съм го много в традиционните рецепти, особено приготвен, но никога не съм го опитвал като салата. Това е доста дебел и жилав зеленчук, така че е почти необходимо да се вари няколко минути, преди да се яде като салата. След това ще ви разкажа как направих тази салата от бяло зеле, какви съставки добавих (имаше няколко) и т.н.
Ако харесвате салати и търсите алтернативи на различни видове маруля, бялото зеле може да бъде добър заместител за няколко дни.
Салата от бяло зеле
Салатите са храни, които можем или да направим уникални, ако добавим съставки с всякакви хранителни вещества, или да ги използваме като придружител на основно ястие.
Автор: Кармен Гилен
Кухня: испански
Тип рецепта: салати
Порции: 1
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- ¼ бяло зеле
- Карамфил от чесън 5
- Чесън на прах
- оцет
- Зехтин
- сол
- Води
Preparación
- Първото нещо, което ще трябва да направим, е да премахнем грозните листа от нашето зеле и нарежете го на 4 равни парчета. Едно от тези парченца е това, което ще използваме за нашата индивидуална салата.
- Нарязваме тази ¼ бяло зеле на тънки ивици и ги слагаме в саксия с вода (която покрива добре всички парчета зеле). Слагаме да заври и когато кипенето започне, добавете добро пръскане на оцет и сол. Оцетът ще накара зелето да запази вкуса си, докато заври.
- Оставихме ври 20 минути приблизително и ние се опитваме от време на време да оставим зелето твърде нежно.
- След като заври, изваждаме, отцеждаме и поставяме в чиния. Добавяме сол, малко зехтин и малко повече оцет. В моя случай и ако обичате чесън, добавих малко пържен чесън такитос което направих докато кипеше зелето. Добавих и щипка чесън на прах.
- Придава много специален вкус на зелето.
бележки
Можете да добавите и няколко кубчета шунка.
Хранителна информация на порция
калории: 200