Колко полезни са салатите и колко добре се чувстват по всяко време на годината, нали? Особено интересно е, когато включим тези сезонни зеленчуци и плодове, въпреки че днес се радваме на много от тях през цялата година. Тази, която ви каня да опитате днес, е тази салата от броколи и карфиол с нар.
Здравословно и лесно за правене Тази салата е успех като предястие или странично. Вкъщи го приготвяме така, че и броколите, и карфиолът да са леко хрупкави, ал денте, както се казва. Но всеки може да даде на зеленчуците точката, която харесва най-много, разбира се!
След като опарите или сготвите броколи и карфиол, можете да го правите няколко дни. В херметичен контейнер Те ще издържат до 4 дни в хладилника и можете да го използвате, за да направите крем, салата или да служи като придружител на месо и риба. Смеете ли да приготвите салатата?
- 1 супена лъжица зехтин (или слънчогледово олио)
- ½ глава карфиол, на цветчета
- ½ глава броколи, на цветчета
- 4 репички, много тънко нарязани
- 1 шепа спанак
- 1 портокал, обелен и нарязан
- Някои семена от нар
- 1 китка магданоз
- Сусам и нарязани орехи (за гарнитура)
- сол и пипер
- 2 супени лъжици зехтин
- ½ чаена лъжичка чесън на прах
- ½ чаена лъжичка горчица
- 2 чаени лъжички оцет
- Бронирайте броколите а карфиолът 2 минути. Отцеждаме добре.
- след това задушаваме в тиган карфиол със зехтин за 4 минути. Тогава добавете броколите и задушете още 4 минути, докато карфиолът леко покафенее
- След това поставяме броколите и карфиола заедно с останалите съставки (с изключение на семената от нар) в купа за салата.
- Смесваме всички съставки за дресинг и го комбинираме със салатата.
- И накрая, гарнирайте със семената от нар, сусам и нарязани ядки.
- Сервираме салатата от броколи и карфиол веднага.