Това е една от онези торти, които повтаряме всеки месец вкъщи. А пълнозърнест тиквен пандишпан със стафиди и ядки идеален за закуска, за сервиране като десерт на обяд или за закуска. Пандишпан от тези, които винаги обичате да опитвате.
Тиквата придава на този сладкиш сладък докосване, което ни позволява премахване или намаляване на количеството захар. В случая не сме го отказали, а сме го заменили с мед, като към този сладкиш добавихме две-три супени лъжици. Опитайте две, винаги имате време да го подсладите повече следващия път.
Това ще бъде много лесно за вас. Това е една от онези торти, за които просто трябва да се притеснявате измерете количествата и смесете съставките. Вкъщи обичаме да добавяме стафиди и ядки, за да са по-интересни разфасовката и хапката, но можете да добавите и Парченца шоколад.
Рецептата
- 300 гр. печена тиква
- 3 яйца
- 2-3 супени лъжици мед
- 50 мл. бадемова напитка (или друга)
- 25 мл. От зехтин
- 180 гр. пълнозърнесто брашно
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- ½ чаена лъжичка канела
- Щипка индийско орехче
- Щипка джинджифил
- 1 шепа стафиди
- 1 шепа ядки
- Загряваме фурната до 180ºC.
- Намачкаме тиквата с вилица в купа.
- Добавяме яйцата, мед, бадемова напитка, зехтин и разбъркайте добре. Ако желаете може да сложите малко миксера.
- В друга купа смесваме сухите съставки: пълнозърнесто пшенично брашно, сода за хляб, канела, джинджифил, индийско орехче и сол.
- след това, ние включваме тези съставки към мокрите, извършване на обгръщащи движения.
- На последно място, добавяме стафидите и ядките и разбъркайте.
- Изсипваме сместа във форма постлана с намазнена хартия или намазнена и се пече 50 минути на 180ºC или до готовност.
- Изваждаме целия тиквен пандишпан от фурната, оставяме го да се затопли за 10 минути и разглобяваме на стелаж за да приключи охлаждането.