Филе, пълнено с шунка и сирене, просто ястие, което можем да приготвим за специален ден или тържество. Ястие, което да изглежда много добре, като основно ястие е страхотно
Плънката с шунка и сирене е много добра, но можем да я комбинираме с други вкусове, като бекон, сладка шунка ...
Филе, пълнено с шунка и сирене
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: Първо
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 2 свински филе
- 150 гр. сланина
- 150 осолена шунка
- 150 овче сирене или филийки
- ½ лук
- 150 мл. бяло вино
- 300 мл. сметана за готвене
- 1 кутия гъби
- Петрол
- сол
- Pimienta
Preparación
- Първо ще почистим филетата, ще премахнем цялата мазнина, ще отворим филетата наполовина.
- След като филето се отвори, ние поставяме малко сол и черен пипер върху него, напълваме го с шунка и сирене, затваряме го с клечки за зъби или конец, както искате.
- Ще сложим тенджера да се загрява с масло. Ще добавим малко пипер към филетата и ще ги покафеняваме малко по малко, като ги обръщаме.
- Когато станат златистокафяви, ще добавим нарязания лук и ще го оставим на умерен огън до златисто кафяво и ще обърнем филетата, така че да са готови.
- Когато лукът е златист, ще добавим чашата бяло вино.
- Оставете го да се готви 5 минути, докато алкохолът се изпари. Ще добавим течната сметана.
- Ще го имаме на средно-слаб огън, като готвим около 15 минути, ако видим, че е много плътен можем да добавим малко мляко. Ще го опитаме със сол, ако е необходимо.
- Докато ще приготвим друг тиган за пържене на филените гъби, който да придружава филето.
- Когато филетата са готови, ще ги оставим да се охладят, за да ги нарежат от соса.
- Ще ги нарежем на филийки и ще ги поднесем придружени от соса и гъбите.
- Да ям!!!