През зимата приготвянето на рецепта на слаб огън е удоволствие. Кухнята се нагрява, изпълва с аромати и се превръща в идеалното пространство за наслада на добра книга и чаша вино, не сте ли съгласни? Горе-долу това се случи, когато подготвих това пилешка яхния със зеленчуци и гъби.
Пилето може да се готви по безброй начини. Не бях опитвал това преди, но съм сигурен, че ще го повторя. Ключът е в зеленчукова основа, което внася много вкус и кремообразност в ястието. Ако не ви харесва едно, можете да го замените с друго, въпреки че съм сигурен, че дори няма да го забележите като цяло.
Пилешка яхния със зеленчуци и гъби
Тази задушена пилешка яхния със зеленчуци и гъби е чудесно ястие за цялото семейство.
Автор: Мария
Кухня: традиционен
Тип рецепта: Месо
Порции: 6
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 кг. пилешки бедра (без кости)
- Щипка сол
- Щипка прясно смлян черен пипер
- 2 чаени лъжички сладък червен пипер
- 2 супени лъжици необработен зехтин
- 4-5 гъби на парчета
- 8 нарязани гъби
- 2 скилидки чесън, счукани
- 2 чаши спанак
- 400 гр. домати на кубчета
- 4 чаши пилешки бульон (или вода)
- 50гр. леко крема сирене разбито
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- Нарязан магданоз за гарнитура
Preparación
- В купа смесваме солта, черния пипер и супената лъжица червен пипер. Използваме сместа за подправете пилето.
- В ниска тенджера загрейте маслото на средно силен огън и кафяво пилето 2-3 минути от всяка страна. Извадете от тигана и резервирайте.
- В същата саксия слагаме гъбите с щипка сол. Сотирайте, докато загубят водата и започнат да кафяви.
- След това, добавете скилидките чесън и спанак. Задушете, докато спанакът омекне.
- Ние включваме супена лъжица червен пипер останали и продължете да готвите още 2 минути.
- Добавяме доматите нарежете на кубчета и гответе, докато по-голямата част от водата се изпари.
- Малко по малко наливаме пилешки бульон и оставете да заври. След това намаляваме огъня и добавяме крема сиренето. Оставяме го да се разтопи и да се разтопи със соса.
- Разделяме пилето в соса. Покриваме и къкрим в продължение на 15 минути, докато пилето се свари напълно.
- Сваляме капака и вдигаме котлона до средно-висок. Добавяме горчицата от Дижон и гответе, докато сосът има желаната консистенция.
- Украсяваме с магданоз и сервираме горещо.
Хранителна информация на порция
калории: 290