Някои много типични сладки на специални дати като Коледа или Страстната седмица, те са пестиньосите и можете да ги намерите в два различни варианта: пестиньос със захар и канела като тези, които препоръчваме днес с тази рецепта или меден пестиньос, както вече ви поставихме по някакъв повод и това тогава ние свързваме.
Те са много основни съставки, така че няма да имате проблеми с намирането им; да, пестиньотата са сладкиши, в които трябва да обработите тестото много добре, за да не излезе твърде твърдо или твърде лепкаво. Ако не излязат за първи път, не се обезсърчавайте, със сигурност, когато ги направите втори път, ще излязат много по-добре. Оставяме ви с рецептата!
Пестиньос със захар и канела
Пестиньо със захар и канела се виждат на много маси около Коледа. Това е типично и много традиционно сладко у нас, Испания.
Автор: Кармен Гилен
Кухня: традиционен
Тип рецепта: сладкарница
Порции: 10-15
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 500 гр. пшенично брашно
- 150 мл зехтин
- 150 мл бяло вино
- 1 чаша сладък анасон
- 2 супени лъжици маталаува (анасон)
- Щипка сол
- Лимонови кори
- Канела
- захар
- Слънчогледово масло
Preparación
- В купа ще добавим повечето съставки и ще разбъркаме, докато получим хомогенно и доста плътно тесто, което ще трябва да замесим, за да направим по-късно формата на пестиньотата.
- В тази купа първото нещо, което добавяме, ще бъде течността: 150 мл зехтин, 150 мл бяло вино и чаша анасон. Смесете малко с помощта на пръчка или вилица и тогава вземаме твърдото: 500-те грама пшенично брашно (ако е по-удобно можем да го добавяме малко по малко и да разбъркваме), маталаувата (на вкус), цедрата на лимон, чаена лъжичка смляна канела и щипка сол. Смесваме всичко и след като ни е трудно да се движим, го вадим и продължаваме да смесваме на маса или плот с помощта на ръцете си, с малко намазано предварително брашно, за да не залепне.
- Омесваме добре с точилка, оставяйки слой тънко тесто, режем на кръгчета и след това с помощта на пръстите оформяме пестиньото.
- Подгряваме маслото и когато е много горещо добавяме пестиньотата. След като приключат, ги изваждаме и ги хвърляме захар и канела.
- Оставяме да се охлади и ядем, когато искаме ...
Хранителна информация на порция
калории: 300