Уикендът е време за ориз в много къщи, включително и моята. Много пъти освен това съставките ви се дават, така че няма нужда да мислите. Така стана и с това ориз с черен дроб и карфиол, чиито съставки не се вземат предвид, а резултат от необходимостта да им се даде възможност за изход.
Отворете хладилника И да се оставим да се увлечем от съставките, които трябва да развалим, ни позволява да опитаме комбинации, на които вероятно не бихме заложили по замислен начин. И реалността е, че повечето от тези комбинации работят. Тестът е рецептата, която предлагам днес.
Снимката е отвратителна и не оправдава текстурата и вкуса на това ястие с ориз. The растителна основа Прави този ориз много сочен и фактът, че се хапе за различни текстури като пържен дроб и карфиол го прави по-интересен. Добавихме и някои подправки, искате ли да знаете кои?
Рецептата
- 2 филета от черен дроб, нарязани на парчета
- сол
- Pimienta
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 нарязан лук
- 1 зелена чушка, смляна
- ½ червен пипер, нарязан
- ½ чаша бяло вино
- 1 супена лъжица доматено пюре
- ½ карфиол на цветчета
- Щипка куркума
- 1 чаша ориз
- 3 чаши зеленчуков или пилешки бульон
- Подправяме черния дроб и пържим в олио тръбопроводи горещи в плитка тенджера. След като стане златен, го вадим и запазваме.
- В същото масло поширайте лука и чушката за 10 минути.
- Наливаме виното и го оставете да намалее за няколко минути.
- след това добавете концентрирания домат, карфиол и куркума и сотирайте за няколко минути.
- След това добавяме ориза и разбъркваме преди включете кипящия бульон, сол и черен пипер.
- Готвим ориза покрито за шест минути на средно силен огън. След това разкриваме и намаляваме котлона, за да го готвим още 10 минути, като включим черния дроб няколко минути преди края.
- Отстранете от огъня, покрийте с кърпа и оставете го да си почине две минути ориз с черен дроб и карфиол преди сервиране.