Днес предлагам да подсладим уикенда с тях мини чийзкейкове с шоколад и ядки. Страхотно предложение да изненадате нашите гости, без съмнение! но и да се отнасяме към себе си като към семейство. Те са изкушение, на което малцина могат да устоят.
Най-страхотното при чийзкейковете е това може да се подготви предварително, дръжте в хладилника и им дайте последното докосване същия ден, в който са сервирани. Това сме направили с тези мини торти, които, когато се сервират индивидуално, улесняват работата много. Нека всеки се приготви в чиния и десертът е пристигнал ... изненадайте ги!
Ingredientes
За чийзкейка
- 6 храносмилателни бисквити
- 3 супени лъжици нарязани орехи
- 2-3 супени лъжици масло, разтопено
- 2 + 2 супени лъжици захар разделени
- 110 гр. крема сирене при стайна температура
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 1 huevo
- 80 мл. царевичен сироп или царевичен сироп
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
За ганаша
- 110 g. нарязан шоколад
- 118 мл. сметана
- 2 супени лъжици царевичен сироп или сироп
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- Да украся
- Нарязани ядки
Preparación
- Предварително загряваме фурната при 180 ° C и поставяме форми за хартия за мъфини върху металните форми.
- Натрошаваме съставките на основата: бисквитки, ядки, масло и 2 супени лъжици захар. Ако е необходимо за уплътняване на тестото, бихме добавили още малко масло.
- Поставяме супена лъжица от сместа в основа на всеки калъп и натискаме.
- Ние печем основите 10 минути. След това изваждаме тавата за мъфини от фурната и я оставяме да се охлади на решетка, докато приготвяме пълнежа от сирене.
- За това, разбиваме крема сиренето, 2 супени лъжици захар и царевичното нишесте. Когато се смесят добре, добавете яйцето и разбийте отново, докато се интегрира.
- И накрая, добавете царевичния сироп и ваниловата есенция и разбийте отново, така че да са добре смесени.
- Разпределяме пълнежа сирене във формите и печете 15-20 минути, докато пълнежът стегне. След това ги слагаме в хладилника за един час, докато изстинат напълно.
- Разглобяваме чийзкейковете и приготвяме ганашето. За целта поставяме нарязания шоколад в купа и затопляме сметаната в тенджера (не трябва да кипи). След като се нагорещи, изсипете сметаната върху шоколада и го оставете да почине 5 минути. След това разбъркваме, така че разтопеният шоколад и сметаната се смесват добре,
- Добавете останалите съставки на ганаш, разбъркайте отново и оставете да се утаи за няколко минути.
- Поставяме a щедра лъжичка шоколад в центъра на всеки мини чийзкейк.
- Разпределяме малко накълцани орехи отгоре и го поставете обратно в хладилника до времето за сервиране.