Рецептата, която предлагам днес, е много проста и една от онези, които много харесвате, някои Миди в сос, много добро мезе или предястие. Ако обичате морски дарове, това е много вкусна рецепта, заради соса, който се съдържа и страхотния вкус, който мидите придават.
Това е проста и много вкусна рецепта, Много е важно мидите да са пресни и добри, така че те ще придадат на соса добър вкус. И ако обичате пикантно, просто трябва да сложите парче лют лют пипер или малко лют сос.
Миди в сос
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: Тапас
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 кило миди
- 1 Cebolla
- 2 ajos
- Малка чаша бяло вино (150 мл.)
- магданоз
- Някаква сладка или люта червена пиперка
- 100 гр. пържен домат
- Дафинов лист
- Петрол
- Малка чаша вода
Preparación
- Почистваме мидите, като премахваме цялата брада от черупките. Резервирахме.
- Накълцайте лука и чесъна, сложете тенджера на огъня с добра струя масло и запържете лука и чесъна, задушете ги, докато започне да придобива цвят.
- Добавете пържения домат, разбъркайте, оставете го за няколко минути и сложете половин чаена лъжичка червен пипер, разбъркайте и добавете бялото вино, оставете алкохола да се редуцира за няколко минути, добавете мидите заедно с малко вода, залива лист.
- Оставете всичко да се готви за около 15 минути, докато мидите се отворят. Дегустираме соса, в случай че искаме да подправим и премахваме мидите, които не са отворени, защото това е, че не са добри.
- Накълцайте магданоза и го сложете отгоре и изключете.
- И ние обслужваме !!!
- Те могат да се консумират топли или студени, от един ден до следващия сосът е много по-добър.