Маринована риба монах, начин за ядене на риба с много вкус. Типично ястие на Андалусия е маринованата риба, в много барове това е много добра тапа. В зависимост от това кои области маринатата варира, някои подправки се променят. Така че ако има такъв, който не ви харесва, той може да бъде заменен с друг. Ако не обичате много оцета, можете да смените половината за бяло вино или вода.
Можете да използвате рибата, която харесвате, но твърдо месо риба е по-добре да задържите маринатата и след това да я изпържите.
Маринована риба монах
Автор: Монсе
Тип рецепта: Риба
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 монарх 1 килограм
- 1 чаша оцет
- 1 чаена лъжичка риган
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- 2 скилидки чесън
- сол
- брашно
- Масло за пържене
Preparación
- За да направим маринованата морска риба, първо ще помолим производителя на риба да премахне централния гръбначен стълб, ние го почистваме, отстраняваме бодлите отстрани и го нарязваме на парчета от около 2 cm.
- Ще сложим парчетата на поднос, ще добавим солта, ригана, сладкия червен пипер, малко сол и чашата оцет. Разбъркваме.
- Накълцайте чесъна и ги добавете към сместа. Оставете го да почине в хладилника за 3-4 часа, покрито с найлоново фолио. Ще го премахнем.
- Изваждаме маринованата морска риба от хладилника. Поставяме тиган на умерен огън с много олио, за да се запържи.
- Поставяме брашно в чиния, изваждаме парченцата морски морски риби, изцеждаме добре маринатата, минаваме през брашното и запържваме парчетата моркови на порции, докато станат златисто кафяви.
- Изваждаме ги и ще ги сложим върху чиния с кухненска хартия, за да се отцеди излишното масло.
- Сервираме веднага, за да не им изстине. Можем да го придружим със салата.